Diéta Pittának
A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel
- Kérjen linket
- Egyéb alkalmazások
Diéta Pittának
Általános elvek:
- Hideg, frissítő ételek és italok, nyers ételek.
- Egészen konzisztens ételek, de nem túl nehézek.
- Kerülje a hosszú ideig főzött ételeket és az olajban főtt ételeket, különösen a sülteket.
- Kerülje a nagyon fűszeres ételeket.
- Kerülje a savanyú refluxot okozó ételeket (erjesztett tejtermékek, üdítők).
- Édes, keserű és összehúzó étel vagy ital. Kerülje mindazt, amelynek sós, fűszeres és savanyú íze van.
- Napi 3 étkezés ajánlott, a vacsorát nem szabad túl későn elfogyasztani.
- Az ételt jó hangulatban szolgálják fel. Kerülje az étkezést szorongás, agresszió stb. és ételkritika (jó vagy nem túl jó lett). Megfelelően élvezni kell az ételt és ápolni kell a hála érzését.
Ajánlott ételek (csökkentse a Pitta értéket):
1. Gyümölcsök: természetes állapotukban vagy gyümölcslevek formájában, a savanyú szezonális gyümölcsök is jót tesznek Pittának.
2. Zöldségek: nyersen vagy főzve, lehetőleg olaj nélkül (párolhatja a zöldségeket).
A legkevésbé ajánlott zöldségek: vöröshagyma (nyersen és főzve is), retek, fekete retek, csípős paprika, padlizsán, paradicsom stb.
3. Gabonafélék. Ha nem ez a diéta fő része, akkor egyensúlyozzon Pitta-val. Még kenyér, tészta is mérsékelt mennyiségben ajánlott.
4. Hüvelyesek: mérsékelt mennyiségben, különféle fűszerekkel és olaj nélkül főzve.
5. Tejtermékek: az erjesztetteken kívül (joghurt, sana, tejszínhab, tejszín), nagyon sós sajt. A tej és a túró nagyon jól emészthető.
6. Édességek: méz (szükségszerűen friss), finomítatlan cukor, juharszirup stb. Az édesség különösen mentálisan egyensúlyozza Pittát.
7. Folyadékok: hideg forrásvíz, zöld vagy fekete tea, gyógyteák (málna levelek, lucerna, hibiszkusz, sóska stb.), Tej, gyümölcslevek, zöldségek és zöld levelek.
Kerülendő ételek (Gritta Pitta):
1. Zsírok (forró természetűek), különösen: állati zsírok. Használható zsírok: ghí (derített vaj), friss vaj, napraforgó, szójabab, kókuszolajok. A zsírsavak megtalálhatók az algákban, a lenmagokban, a kenderben és néhány növényben, például a zsíros fűben is.
2. Dió és magvak (forró természetűek, mint az olaj). Fogyasztásuk azonban elkerülhetetlen a fehérjebevitel szempontjából. Sokkal jobb, ha Pitta diót eszik, mint húst. A legjobb, ha a diót egy éjszakán át áztatjuk, vagy enyhén sütjük a sütőben. Kerülje a sült és sózott diót. Legjobb a napraforgómag és a kókuszdió Pitta számára.
3. Hús: növeli a Pittát, fokozza a Pitta típusú pszichológiai alkatra jellemző agressziót és haragot. A probléma az, hogy az emberek szeretik ezt a húst, ahogyan a nagyon fűszeres ételeket is. Vattával ellentétben Pitta hús nélkül is élhet. Ha még mindig nem akarja lemondani, akkor a sovány húst (csirke, pulyka), sovány halat (pisztráng, hering például) ajánlom. A vörös húst kerülni kell.
5. Olyan italok, mint: alkohol (főleg sör), savanyú italok, kávé.
6. Fűszerek. A túl fűszeres ételek kiegyensúlyozatlanná teszik a Pittát, másrészt a pitás emberek szeretik csípősen fogyasztani. Minden melegítő fűszert kerülni kell: fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg, bazsalikom, csípős paprika, fekete bors, mustár, torma, fokhagyma. Nem ajánlott a túl sós étel is. A használható fűszerek: kurkuma, kardamom, kömény, édeskömény, koriander, sáfrány, gyömbér mérsékelt mennyiségben.