Diéta só nélkül 5 trükk, hogy kevesebb sót fogyasszunk
A kevesebb só egészségesebb szívet és normális vérnyomást jelent. Ezért tanácsos nem túlzásba vinni az ételekhez adott sóval, és nem lépni túl az egészséges test napi 2g-os határát. Nem könnyű, mert sok általunk vásárolt termékben már felesleges a só. Nem lehetetlen azonban csökkenteni a túlzott sófogyasztás kockázatát, ha legalább otthon gondoskodunk arról, amit a tányérra teszünk.
A benne lévő só és nátrium fenntartanunk kell a folyadék egyensúlyát a testben. Annak érdekében azonban, hogy ne lépje túl a megengedett határt, egyszerű trükkökkel próbálhatja ki a só mennyiségének fokozatos csökkentését. A szív, a vese és a csontok egészségesebbek lesznek, emellett kiemelheti az étel többi összetevőjét és fűszerét.
1. Tanuljon meg otthon főzni
Tudjuk, hogy sokkal könnyebb ételt rendelni vendéglátóipari cégektől, vagy ebédelni a városban, de így nem lesz képes ellenőrizni a sófogyasztását. És ha a mindennapi főzés fárasztónak tűnik, akkor kezdje el nagyobb mennyiségek előkészítésével, amelyeket apró adagokra oszthat és csomagolhat. Ha nincs megoldás, és a városban kell ennie, kérjen fél adagot, vagy próbáljon sós főtt zöldségeket rendelni.
2. Tanuld meg pontosan megmérni a sót az ételekben
Nagyon nehéz ellenőrizni a recepteket, amelyekben megadják: "ízlés szerint só" vagy "csipet só". Kezdettől fogva állítsa be, hogy csak egy teáskanál sót ad hozzá, és ne szegje meg a szabályt. Ha a receptből pontosan tudja, mennyi sóra van szükség, csökkentse a mennyiségét negyedével. Ismételje meg a trükköt 2 hetente, és látni fogja, hogy megszokja a kevésbé sós ételeket.
3. Olvassa el a címkéket
Kevesen figyelünk a megvásárolt termékek sószázalékára. Kalóriákat, zsírokat vagy E-ket szoktunk keresni, de a só ugyanolyan fontos. Legközelebb, amikor elmész az üzletbe, olvassa el a címkét, és keresse meg a legkevesebb sót tartalmazó terméket. A sokféle kenyér, kolbász, tészta vagy szósz választék között biztosan talál olyanokat, amelyek nem növelik a feszültséget.
Néhány terméknél lemondhat a boltban található verzióról. Készíthet otthon egészséges salátaöntetet, csak olajjal, ecettel és kevés mustárral, vagy a ketchupot helyettesítheti az Ön által készített paradicsomos és sült paprikamártással.
4. Támaszkodjon gyümölcsökre és zöldségekre
A kezdet mindig nehéz bármilyen típusú rendszerben. Ha eleinte még a sómennyiséget sem tudja csökkenteni otthon, töltse ki a menüt sok zöldséggel és gyümölccsel. Tanulmányok kimutatták, hogy a káliumban gazdag ételek (ásványi anyagok, amelyek sok gyümölcsben és zöldségben vannak) csökkentik a nátrium negatív hatásait a sóban. Tehát, ha semlegesíteni szeretné a só testre gyakorolt hatását, próbáljon gyakran felvenni a menübe: banánt, narancsot, paradicsomot, szárított barackot, burgonyát, dinnyét és babot.
5. Fedezze fel az új fűszereket
A só a leggyakrabban használt fűszer, de nem ez az egyetlen. Sok más íz és íz van, amelyet érdemes felfedezni. Ahelyett, hogy hagynád, hogy ételedben a só legyen a fő megjegyzés, próbálj ki gyógynövényeket, száraz fűszereket vagy egzotikus fűszereket. Például az indiai konyha curry-keverékei nem tartalmaznak sót. A kert bármely növényzete is megfelelő. Száríthatja, lefagyaszthatja vagy felhasználhatja őket természetes állapotukban.