Diéták vesebetegség esetén, Hélène Galé Tarbes
A vesebetegségek hatalmas heterogén csoportot alkotnak, amelyben a nagyon változatos étrendeknek még mindig fontos helyük van, hogy kissé korlátozzák a nehéz technikák, például a dialízis, túl gyakori alkalmazását.
A nephritis
Általában albumin, néha vér jelenléte jellemzi a vizeletben, a lábak ödémája reggel, mint este markánsabb, és a magas vérnyomásra való hajlam. Az étrend része továbbra is fontos, de az intézkedések típusa a nephritis típusától és a kapcsolódó szövődményektől függ: a végleges étrendet csak a nephrologist kezdheti meg a veseműködés felmérése után.
Sómentes étrend általában szükség van a modern vízhajtók hatékonysága ellenére. Ez magában foglalja legalább az étkezési só és az étkezési só, valamint a konzervek, az ipari készételek és a felvágott húsok felszámolását.
A magas fehérjetartalmú étrend (fehérjében gazdagabb), amikor a túl fontos albumin vizelettel történő szivárgása (nefrotikus szindróma) hiányosságokkal fenyeget. Albumin infúzióval helyettesíthető.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend (alacsony fehérjetartalom) akkor jelenik meg, ha a kezdeti betegség zavarni kezdi a vér tisztulását, és a karbamid vagy a Mcreatinine szintje megnő. Ezután a fehérjebevitelt napi 30 vagy 40 g-ra, vagy a normál adag felére kell korlátozni, ügyelve a növényi fehérjék fenntartására. Minden esetben előnyösebb elkerülni az egyszerű cukrokat és telített zsírokat, amelyek mérgezőek a vese mikroartériáinak falára, és gyermekeknél az étrendet D-vitaminnal gazdagítani.
Veseelégtelenség
Amikor a vese már nem működik, az étrend elengedhetetlen része a dialízis kezelésének, amíg átültetésre vár.
A fehérjék: A jelenlegi tendencia a napi 60–70 g bevitel biztosítása a jó biológiai értékű fehérjék (tojás, hús, hal) előnyben részesítésével, amelyek kevesebb hulladékot eredményeznek. Minél nagyobb a veseelégtelenség, annál inkább a csökkentett adagnak kell előnyben részesítenie az ilyen típusú fehérjét, a növényi fehérjék kárára: a könnyű, de ízletes konyha elkészítése még elengedhetetlenebb.