Diétakutatás, amit Hepburn sorsa tanít nekünk - 20 perc
Egy brit genetikus úgy véli, hogy magyarázatot talált az elhízás növekedésére: a lesoványodott hollywoodi ikon, Audrey Hepburn életrajzában.
Kevés olyan filmsztár van, akinek hasonló státusza van, mint Audrey Hepburn. Az olyan filmek ikonja, mint a „Reggeli Tiffanyban”, egész életében hírnevét köszönhette, nem utolsósorban a feltűnően karcsú termetének. Karcsú testalkatát azonban gyenge alkat kísérte - és csak 63 éves korában korai haláleset következett be.
Most a neves genetikus Dr. Nessa Carey szerint Hepburn génjeit alapvetően megváltoztatta tinédzserként éhezése a nácik által megszállt Hollandiában. De ez még nem minden: Hepburn egészsége modell a gyermekkori genetikai változásokról és azok következményeiről a következő generációk számára. Gyakorlatilag ez azt jelenti, hogy az éhség okozta génmutáció közvetlenül felelős az olyan jómódú betegségekért, mint az elhízás és a cukorbetegség.
Tulipán izzók és fű reggelire
Hepburn, egy holland bárónő és egy angol bankár lánya gyermekként Hollandiában élt, amikor a Wehrmacht 1940-ben megszállta az országot. Idősebb testvérét a német megszállók munkatáborba helyezték. Nagybátyját és unokatestvérét kivégezték.
Az 1944 novembere és 1945 májusa közötti időszak a holland történetírásban "éhes tél" néven ismert. A szövetségesek előrenyomulása dél felé haladt Hollandián; A cél az volt, hogy a lehető leggyorsabban eljussak Berlinbe. A németek továbbra is kontrollálták Hollandiát, miközben a civil lakosság éhínséget szenvedett. Körülbelül 18 000 ember vesztette életét közvetlen következményként; sokan alultápláltságtól szenvedtek - Audrey Hepburn volt az egyik. Sok honfitársához hasonlóan ő is megpróbált tulipánhagymát enni, vagy szárított fűből kenyeret készíteni.
Genetikailag előre beprogramozott
Tehát Hepburn vékony termete korántsem egy hírességek radikális étrendjének eredménye volt, inkább sárgaság, vérszegénység, légzési problémák és krónikus vérbetegségek, amelyek a második világháború végén ezekben a sötét napokban jelentkeztek. 1993-ban Hepburn két hónappal meghalt, miután vastagbélrákot műtöttek. 63 éves volt.
Nessa Carey biológus szerint Hepburn esettanulmány a gyermekkori genetikai változások hatásairól. A londoni Imperial College egykori oktatójának tanulmányai szerint az emberek nemcsak öröklött genetikai anyaggal vannak ellátva, hanem utóbbiak „epigenetikusan” megváltozhatnak - például étrend és a környezet révén - különösen a növekedési fázisban, amint azt az új könyve leírja « Az epigenetikai forradalom »írja.
Remélem anyu egészségét
A megváltozott genetikai anyag nemcsak a hordozót érinti (Audrey Hepburn egész életében alacsony súlyú volt), hanem utódaikat is, sőt a következő generációt is. Megállapították, hogy a holland éhezési télen túlélők gyermekei és unokái nagyobb valószínűséggel elhízottak vagy cukorbetegek.
Ennek egyik lehetséges magyarázata, hogy a terhesség első három hónapjában alultáplált anyáktól született gyermekeket genetikailag úgy programozták, hogy éhínség világában éljenek. A tested ezért elsőbbséget élvez a zsírlerakódásoknak, szemben a robusztus szív, agy vagy máj építésével.
A kutatás eredményei kellemetlen megállapításra utalnak: Az egészséges étrend és életmód sokat tehet a jólét és az alakja érdekében. Remélni kell azonban, hogy a szülők és nagyszülők is egészségesen éltek, elkerülhetetlen az egyébként virágzó szalonna és társai. És az egyetlen módja annak, hogy Audrey Hepburn figurát szerezzünk manapság, a radikális diéta.