Diétás asszisztens (in) - legkiválóbb munkák
leírás
Az étrend asszisztensek a betegek táplálkozásának és étkeztetésének szakemberei, akiknek betegségük miatt be kell tartaniuk egy bizonyos étrendet. Gyakorlatilag alkalmazzák az orvosi étrend receptjeit, elkészítik az étkezési és étrend-terveket, diétákat készítenek és tanácsokat adnak táplálkozási kérdésekben.
A diétás asszisztensek főleg klinikákon és kórházakban, táplálkozási tanácsadó központokban, idősek otthonában vagy idősek otthonában kapnak munkát. További foglalkoztatási lehetőségeket kínálnak a járóbeteg-szociális szolgáltatások, amelyek az idősek és az ellátásra szorulók ellátására összpontosítanak (kerekes étkezés). Ezen felül dolgozhat wellness szállodákban, felnőttképzési központokban vagy diétás ételek gyártóinál.
A munkakörnyezet az alkalmazási területtől függően változhat. A konzultációk kórházi osztályokon, az egyes betegszobákban, valamint az irodai helyiségekben zajlanak. Diétában vagy konyhában dolgoznak, amikor ételeket készítenek, és utasítják az érdeklődőket a diétás formák elkészítésére. A tároló és hűtő helyiségekben ellenőrzik az élelmiszerellátást. Az írásos tájékoztató anyagok összeállítása vagy az étrend megalkotása az irodában történik.
Tevékenység
Az orvosi recept részeként és a beteggel koordinálva az étrend-asszisztensek táplálkozási terápiás tervet készítenek. Megtudják a beteg betegségét, és szorosan együttműködnek az orvosokkal és az ápoló személyzettel. Ezután kiválasztják a megfelelő ételeket és recepteket, és elkészítik az étkezési tervet. A konyhában megszervezik és figyelemmel kísérik a különféle étrendkészítéseket, vagy maguk készítik a diétás ételeket, ellenőrzik a kész ételek minőségét és gondoskodnak az ételek zökkenőmentes elosztásáról. Kiszámítják a diétás konyha táplálékigényét és a kapcsolódó költségeket is. Ezenkívül gondoskodnak az élelmiszerek időben történő beszerzéséről, ideértve az áruk ellenőrzését is.
Munkájuk nagy része tanácsadásban áll. Beszélnek a betegekkel étkezési szokásaikról, tájékoztatják és tanácsot adnak nekik és más információkérőknek táplálkozási kérdésekben, és új diétás recepteket dolgoznak ki. Az étrendi ajánlások érthető módon történő továbbítása érdekében előadásokat tartanak és főzőtanfolyamokat tartanak.