Diétás ételek - A táplálkozási lexikon képzés meghatározása a SAFS & BETA-nál
A D feltételei
Diétás ételek
Diétás ételek olyan speciális termékek, amelyeket olyan emberek számára fejlesztettek ki, akik bizonyos tápanyagokat egyáltalán nem vagy csak kis mennyiségben vehetnek fel betegség miatt, vagy akik különleges élethelyzetben vannak, és speciális táplálkozást igényelnek, például csecsemők, idősek vagy terhes nők.
A termékeket pontosan az adott csoport igényeihez igazítják, és összetételüknek egyértelműen különböznie kell a hagyományos ételektől. Az élelmiszer-adalékanyagok csak bizonyos feltételek mellett engedélyezettek.
Még akkor is, ha az elnevezés gyakran utal rá, a diétás ételek nem feltétlenül csökkentik a kalóriatartalmat, ezért alkalmasak fogyásra. Diétás étel vásárlásakor gondosan tanulmányozni kell a csomagolást, mivel ott meg kell találni az élelmiszer különleges tulajdonságairól, alkalmazási területéről, valamint az energia-, szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalomról szóló információkat.
A diétás ételek közé tartoznak a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt ételek, a cukorbetegeknek szánt ételek, a sporttáplálkozás, az alacsony nátriumtartalmú ételek, de a fogyókúrás tápszerek is. A Táplálkozási és Dietetikai Társaság ésszerűnek tartja a könnyű termékek használatát a súlycsökkentés összefüggésében.
Apropó: A diétás ételekről és egyebekről mindent megtudhat a táplálkozási tréningünkön vagy a karrier-csomagjainkon.