Diétás húsvéti recept! Hogyan lehet megenni a húsvétot anélkül, hogy hízna! Szabadság

Szerző: Andreea Ciocanel, 2015. április 7., kedd, 08:22

recept

Hozzávalók (20 cm-es kerek formához)
-4 közepes tojás
-80 gramm por édesítőszer
-500 gramm fölözött tehénsajt
-125 gramm alacsony zsírtartalmú természetes joghurt (2% zsír)
-50 gramm kukoricakeményítő
-25 gramm glutén
-nagy citromból hámozva
-1/2 tasak sütőpor
-eszenciák (citrom, vanília)

Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől. Keverje össze a tojásfehérjét, és tegyen egy csipet sót (egy csipet sót), amíg szilárd habot nem kap. Egy külön tálban keverje össze a sárgáját, az édesítőszerrel elkeverve, amíg színük megvilágosodik és a térfogata megduplázódik. A kevert sárgájába óvatosan tegye bele a nagyon jól lecsepegtetett fölözött tehénsajtot és joghurtot.
Keverje össze a keményítőt, a glutént és a sütőport, és szitálja össze őket. Vigye bele a keményítő, sütőpor és glutén keverékét a sárgájába, majd óvatosan keverje össze alulról felfelé. Adja hozzá a tésztába kevert tojásfehérjét és óvatosan keverje össze őket alulról felfelé. A végén hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és az eszenciákat. Pihe-puha és nagyon illatos tésztát kapunk. Az űrlapot sütőpapírral tapossa át egy vízfolyáson, majd nagyon jól megszorította.
Hozzáadjuk a tésztát és óvatosan egyengetjük. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük a húsvéti tojásokat. Miután megsült, vegye ki a sütőből, hagyja a húsvéti formát kihűlni (kb. 5 perc), majd fordítsa grillre és hagyja teljesen kihűlni. Ideális esetben, miután teljesen kihűlt, tegye hidegbe a húsvéti napot másnapig, így a szeleteket sokkal szebben vágják.