Diétás receptek Alfons Schuhbeck sztárséf szerint

1 sárgarépa1 cukkini ½ mangó1 hagyma 2 teáskanál olaj ½ teáskanál sárga curry paszta 50 ml világos kókusztej 80 g vöröshal filé 1 teáskanál liszt só bors 1 teáskanál földimogyoró

diétás

Vágja a sárgarépát szeletekre. Cukkini és "width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Zöldség curry: hozzávalók 1 fő számára

  • 1 sárgarépa 1 cukkini
  • ½ mangó
  • 1 hagyma
  • 2 teáskanál olaj
  • ½ teáskanál sárga curry paszta
  • 50 ml könnyű kókusztej
  • 80 g vöröshal filé
  • 1 teáskanál liszt
  • Só bors
  • 1 teáskanál mogyoró
  • 2 szár koriander

Készítmény:

Vágja a sárgarépát szeletekre. Felkockázzuk a cukkinit és a mangót. Finoman felkockázzuk a hagymát, 1 teáskanál forró olajban megdinszteljük, belekeverjük a curry pasztát. Hozzáadjuk a sárgarépát, a mangót, a cukkinit és a kókusztejet. Pároljuk kb. 7 percig. Halkockák, lisztbe forgatjuk. Hevítsen 1 teáskanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, kb. 3 percig sütje benne a halat, fűszerezze. Vágjuk fel a diót és a koriandert, adjuk hozzá a mártáshoz a halakkal és perforáljuk.

½ hagyma 1 kis gerezd fokhagyma 150 g fagyasztott spenót ½ evőkanál olaj, só, bors, reszelt szerecsendió 3 evőkanál tej 1 tojás (S méret) 175 g pollack filé 20 g reszelt parmezán

Kockára vágjuk a hagymát és a fokhagymát, "width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Hal gratin spenóttal: összetevők 1 fő számára

  • ½ hagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 150 g fagyasztott levélspenót
  • ½ evőkanál olaj
  • Só, bors, reszelt szerecsendió
  • 3 evőkanál tej
  • 1 tojás (S méret)
  • 175 g pollack filé
  • 20 g reszelt parmezán sajt

Készítmény:

A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, 1 evőkanál forró olajban megdinszteljük. Adja hozzá a spenótot és 100 ml vizet, hagyja alacsony lángon kelni. Fűszerezzük a spenótot sóval, borssal és szerecsendióval. Habverjük össze a tejet, a tojást, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Sózzuk meg a halat. Tegye a spenótot sütőálló edénybe, tegye rá a halat. Öntsön tojásos tejet, szórja meg parmezánnal. 200 ° C-on kb 20 percig sütjük.

½ teáskanál édes paprikaca. ¼ teáskanál cayenne paprika, 4 teáskanál olaj, 1 csirke filé (kb. 150 g), 200 g viaszos burgonya, só, ½ piros kaliforniai paprika, 50 g fagyasztott zöldbab, 1 mogyoróhagyma, 1 szál rozmaring

Paprikapor, Cayenn "width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Csirke serpenyő: Hozzávalók 1 fő számára

  • ½ teáskanál édes paprika
  • kb ¼ teáskanál cayenne bors
  • 4 teáskanál olaj
  • 1 csirkefilé (kb. 150 g)
  • 200 g viaszos burgonya
  • só
  • ½ pirospaprika
  • 50 g fagyasztott hercegnőbab
  • 1 medvehagyma
  • 1 szál rozmaring

Készítmény:

Keverjük össze a paprikaport, a cayenne paprikát és 2 teáskanál olajat, pácoljuk vele a húst. Főzd a burgonyát forrásban lévő sós vízben körülbelül 15 percig. Kockás paprika. Főzzük a babot forrásban lévő sós vízben kb. 6 percig, öblítsük le. Vágja a medvehagymát ékbe. Süsse a húst 1 teáskanál olajban kb. 10 percig, vegye ki. Vágjuk a burgonyát ékbe, és a paprikával együtt 1 teáskanál olajban 5-7 perc alatt megsütjük. Adjunk hozzá medvehagymát, babot és rozmaringot.

200 g lisztes burgonya, só, 200 g sárgarépa, ½ teáskanál vaj, bors, 1 marhahús steak (kb. 125 g), ½ teáskanál olaj, 3 teáskanál alacsony zsírtartalmú tej, 40 g báránysaláta reszelt szerecsendió

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk ketté és tegyük sóba "width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Marhahús répával: Hozzávalók 1 fő számára

  • 200 g lisztes burgonya
  • só
  • 200 g sárgarépa
  • ½ teáskanál vaj
  • bors
  • 1 marhahús steak (kb. 125 g)
  • ½ teáskanál olaj
  • 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej
  • 40 g báránysaláta
  • reszelt szerecsendió

Készítmény:

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk ketté és főzzük sós vízben körülbelül 20 percig. Vágjuk a sárgarépát szeletekre, forró vajban dinszteljük kb. 2 percig. Öntsünk 2-3 evőkanál vizet, perforáljuk és főzzük még 4 percig, fűszerezzük. Fűszerezzük a húst, forró olajban kb. 4 perc alatt megforgatjuk. Lecsepegtetjük a burgonyát, hozzáadunk tejet és szerecsendiót, pépesítjük, ízlés szerint ízesítjük, mindent elrendezünk egy tányéron.

½ csirkefilé (kb. 75 g) 1 teáskanál currypor1 teáskanál olaj½ cukkini1 sárga paradicsom1 teáskanál őrölt mandula125 ml sárgarépalé1 szár kakukkfű só bors 75 g ananász fából készült nyárs

Vágja darabokra a húst. ½ TL "width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Curry leves: Hozzávalók 1 fő részére

  • ½ csirkefilé (kb. 75 g)
  • 1 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál olaj
  • ½ cukkini
  • 1 sárga paradicsom
  • 1 teáskanál őrölt mandula
  • 125 ml sárgarépalé
  • 1 kakukkfűszár
  • Só bors
  • 75 g ananász
  • Fa nyárs

Készítmény:

Vágja darabokra a húst. Keverjen össze ½ teáskanál curry-t és olajat. Kb. 30 percig pácoljuk benne a húst. Felkockázzuk a cukkinit és a paradicsomot. Pürésítsük mandulával, sárgarépalével, ½ teáskanál curryvel és kakukkfűvel. Felcsigázni. Melegítsük fel a serpenyőt, kb. 5 percig sütjük benne a húst, fűszerezzük. Kockázzon ananászt, ragaszkodjon nyársra hússal. Rendezzük tálakba.

Schuhbeck energiaminőségi elve: válasszon sok térfogatú és kevés kalóriát tartalmazó ételeket. Itt néhány példa

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

Schuhbeck energiaminőségi elve: válasszon sok térfogatú és kevés kalóriát tartalmazó ételeket. Itt néhány példa

. inkább 100 g krémsajtot

"width =" 610 "height =" 457 "/> Fotó: Étel és Fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

. inkább 100 g krémsajtot

110 g szalámás pizza helyett.

"width =" 450 "height =" 450 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

110 g szalámás pizza helyett.

. inkább 270 g Penne Arrabbiata

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

. inkább 270 g Penne Arrabbiata

"width =" 610 "height =" 457 "/> Fotó: Étel és Fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

. inkább 75 g főtt sonkát

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

. inkább 75 g főtt sonkát

Egy pohár narancs limonádé helyett.

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

Egy pohár narancs limonádé helyett.

. kedves gyömbér tea, bármennyire is tetszik

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

. kedves gyömbér tea, bármennyire is tetszik

90 g krumpli helyett 1 evőkanál majonézzel.

"width =" 610 "height =" 457 "/> Fotó: Étel és Fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

90 g hasábburgonya helyett 1 evőkanál majonézzel.

. inkább 200 g sült burgonyát és 50 g gyógynövénykvárt

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Élelmiszer és fotó

Fogyassza el a fogyasztását - és takarítson meg kalóriákat

. inkább 200 g sült burgonyát és 50 g gyógynövénykvárt

Számos receptet, érdekes tényt és tippet tartalmaz az egészséges fogyásról: "A Schuhbeck-diéta", Zabert Sandmann, 19,95 euró.

"width =" 450 "height =" 600 "/> Fotó: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Fogyassza el jól és takarítson meg kalóriákat

Számos receptet, érdekes tényt és tippet tartalmaz az egészséges fogyásról: "A Schuhbeck-diéta", Zabert Sandmann, 19,95 euró.