Diétás receptek darált húsos rakott ételekhez Diétás burgonyás rakott receptek darált hússal, halzal és

Sokakat érdekel a diétás burgonyás rakott recept, és nem csak elhízási problémák miatt. A pékáruk sokkal egészségesebbek, mint a sültek és néha főttek: az első túl sok olajat és rákkeltő anyagot tartalmaz, és sok hasznos anyag "megy" a vízbe a főzés során.

Ezért a sütést tekintik a diétás ételek elkészítésének ideális módjának. Gondoltunk már a pékáruk használatára, most koncentráljunk a receptekre.

Ugyanakkor maguknak a termékeknek is diétásnak kell lenniük. Ha zsíros sertéshúst vagy bárányt süt, nem kaphat alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételt.

Természetesen sok burgonyát magas kalóriatartalmú terméknek tekintenek, de ha kerüli a zsíros szószokat (például a majonézet) és a zsíros húsokat, akkor nagyon diétás burgonyás rakottat kaphat. A sütőben vagy a lassú tűzhelyben - nem számít - a sült burgonya, hús, hal vagy gomba mindig finom és finom.

A burgonya elkészítésekor minden háziasszony megkérdezi magától: mi a legjobb módja a burgonya vágásának a rakottnál? Minden a fennmaradó alkatrészek készültségi fokától függ. Például, ha kész feldolgozott darált marhahúst vagy főtt csirkemellet használ, a burgonyát a lehető legapróbbra kell vágni (vagy reszelni), vagy akár főzni és pépesíteni.

Ha azonban a nyers hússal történő sütést tervezik, a burgonyát rétegekre kell vágni, hogy a zöldségek ne váljanak szénné.

Rakott hússal, padlizsánnal és paradicsommal

Ma főzünk egy rakott krumplit, húst és zöldséget. Ez az étel tökéletes vacsorához vagy ünnepi asztalhoz.

Külön szeretném megemlíteni az egyik fő összetevőt - a padlizsánt. A déli zöldségek különleges ízűek, nagyszámú tápanyagot tartalmaznak.

A padlizsánrostokat nem emésztik meg, de elhagyják a testet, eltávolítva a méreganyagokat és méreganyagokat.

A zöldség segít csökkenteni a rossz koleszterin mennyiségét, javítja a szívműködést és normalizálja a víz-só egyensúlyt. A padlizsánt gyakran használják fogyáshoz.

A termékben található C-vitamin mennyisége elegendő a megfázás megelőzéséhez és megelőzéséhez. Padlizsán ajánlott cukorbeteg időseknek, terhes nőknek, ez nem meglepő, ez a termék olyan elemeket tartalmaz, mint kálium, foszfor, magnézium, vas, kalcium, B-vitaminok, C-vitamin.

Sütés előtt ajánlott a padlizsánrétegeket megsózni, 10-15 percig hagyni, majd öblíteni - ezzel megszabadul a felesleges keserűségtől.

Kezdjük tehát a burgonya és a húsos rakott sütőben sütni. Körülbelül 1 óra 20 percet vesz igénybe az ételek és az ételek elkészítése.

500 gramm sertéshús (filé vagy sonka);
2 padlizsán;
350 gramm burgonya;
60 gr sajt:
Paradicsom 2 db;
1 hagyma;
tejföl;
Só;
Fűszerek
Szőlőmag olaj.

A hagymát, a burgonyát és a paradicsomot rétegenként vágjuk karikákra, padlizsánra és húsra.

A tepsi aljára krumplit terítünk, megszórjuk fűszerekkel és sóval. A hagymát és a paradicsom felét elosztjuk a burgonyán.

Megkenjük a padlizsánrétegeket, megszórjuk olajjal, fűszerekkel és sóval ízesítjük.

A húsdarabokat elosztjuk a padlizsánon, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.

A maradék paradicsomszeleteket ismét elosztjuk, felöntjük olajjal, és a rakott tésztát 30 percre sütőbe tesszük 200 fokos hőmérsékleten.

Ez idő alatt a zöldségek kissé megpuhulnak, és a paradicsom elhagyja a levét.

A rakott felületét tejföllel és sajttal letakarjuk, és forró sütőben 15-20 percig állni hagyjuk.

Finom rakott burgonyával és hússal kész.

A finom, de diétás rakott húsos burgonyából minden ínyencnek tetszeni fog!

Omletttel

Ez az étel részben pizzára vagy nyitott süteményre emlékeztet, de valójában eredeti burgonyás rakott omlett.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

4-5 közepes méretű burgonya;
5 tojás;
egy pohár tej;
150 gramm sonka;
200 gramm kemény sajt;
1 közepes paradicsom;
2-3 gerezd fokhagyma;
fél csomó zöldhagyma;
egy kis zöldség és vaj, só, bors, zsemlemorzsa.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és azonos méretű, körülbelül 3–5 milliméter vastag körökre vágjuk.

Az összes sajtot egy nagy lyukú reszelőre dörzsöljük.

Tegye a burgonyaszeleteket egy mély tálba, ízesítse sóval és borssal, adjon hozzá körülbelül két evőkanál növényi olajat és a reszelt sajt egyharmadát, mindent alaposan keverjen össze.

Egy kerek sütőformát kikenünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.

5. Helyezze a burgonyaszeleteket a serpenyőbe. Először az oldalakon - átfedéssel, majd spirálban, az aljától kezdve, szintén átfedéssel. Ha reszelt sajt marad a tál alján, tegye a burgonya tetejére, különösen ott, ahol lyukak vannak.

6. Előmelegítjük a sütőt, és az elkészített burgonyát 15 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

7. A tojásokat felverjük egy mély tálban, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejet és alaposan felverjük villával, hozzáadunk zúzott fokhagymát.

A hagymát, a sonkát és a paradicsomot apróra vágjuk, a tojásokhoz adjuk. Megmaradt a reszelt sajt, alaposan keverje össze.

9. 15 perc elteltével vegye ki a burgonyát a sütőből, és öntse az elkészített tölteléket a kapott "torta" közepére.

10. Tegye a sütőbe és süsse még 15-20 percig, amíg a burgonya oldalai megpuhulnak és az omlett vöröses lesz.

Tálaljuk az asztalon kissé kihűlt és részekre vágva. Jó étvágyat!

Rakott burgonyával és darált hússal

Leggyakrabban darált húst használnak a burgonyás rakotthoz - jobb sütni, mint a darabos húst.

Az ilyen termékkel készült étel puha és lágy lesz. 4 adag receptjének megvalósításához termékekre van szükségünk:

1 kg burgonya
600 g sertéshús és darált marhahús (pulykából csirkét vagy darált marhahúst is vehet);
120 g kemény sajt;
3 nyers csirke tojás;
apróra vágott hagyma vagy újhagyma;
Só és bors ízlés szerint;
tejföl - pár evőkanál;
Penészkioldó olaj.

Krumplit és hagymát hámozunk, darálunk (lehetőleg reszelőn).

A burgonyát meg kell nyomni. Ezután tegye a felét kikent formába, tegyen darált húst a tetejére és szórja meg hagymával.

A sajtot durva reszelőn reszeljük le, keverjük össze csirketojással, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Itt megzavarjuk a tejfölt, és az egész masszát hagymára tesszük darált hússal. Kanállal egyengessük, és tegyük 180-190 fokosra melegített sütőbe 50-60 percre.

Forró rakott azonnal tálalva.

Halkonzerv rakott recept

A konzerv halból és burgonyából készült rakott nem kevésbé ízletes és gyengéd.

Hal összetevőként bármit bevehet (de paradicsomban nem): makréla, szardínia, saury, tonhal vagy más.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

3-4 nagy burgonyagumó;
1 hagymafej;
2 csirke tojás;
konzerv konzerv halból (makrélát használtam);
100 g kemény sajt;
ízlés szerint vegyen borsot és sót;

Az előző receptekhez hasonlóan előbb elkészítjük az összes terméket: meghámozzuk a burgonyát és a hagymát, kinyitunk egy pohár halat.

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, ízlés szerint kinyomkodjuk az összes levét, sót és borsot, és összekeverjük.

A felét tegye növényi olajjal kikent serpenyőbe. Kicsit nyomja össze és simítsa le az alját.

Ezután tegye a karikára vágott hagymát.

Halkonzerveknél nem szabad hagyni, hogy az olaj kifolyjon a dobozból (a folyadék beáztatja az alsó burgonyaréteget). Mindent villával pépesítsünk a péppel, és tegyük egyenletesen a hagymára.

A legfelső réteg pedig a maradék burgonya.

Kihelyezzük és egyengetjük is, majd pár tojást beleteszünk egy csészébe és villával felverjük. Öntsük a teljes burgonya és hal keveréket ezzel a keverékkel.

Ebben a formában a rakottat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, így a burgonya és a hagyma megpuhul. 40-50 percet vesz igénybe (elektromos sütőkben - felső és alsó fűtési mód).

Ezután kivesszük a rakott tálat, és megszórjuk reszelt sajttal. Állítsuk még 10-15 percig vöröses sajtos kéregért.

Az egyetlen feltétel, hogy a hal ne legyen túl sós (lehet, hogy sütés előtt be kell áztatnia).

Burgonyában főtt csirkemell rakott

Egy másik finom recept burgonyás rakott csirkemellel és paradicsommal. Kész főtt csirkét veszünk főzéshez. A paradicsom esetében jobb földet használni - illatos és egészségesebb, de a télen vásárolt üvegházi paradicsom lédús adalék lesz az ételhez.

A burgonya diétás rakott sütőben való elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

egy sós vízben előre megfőzött csirkemell;
3-4 burgonya;
Hagyma fej;
Só és bors ízlés szerint;
pár paradicsom (cseresznye paradicsommal helyettesíthető);
3 nyers csirke tojás;
Növényi olaj a penész kenésére - egy evőkanál;
120 g durva reszelőn reszelt kemény sajt;
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem és kapor (helyettesíthető szárítottal);

Az étel elkészítéséhez reszelt burgonyát is használunk.

De először meg kell sóznia és borsoznia a terméket saját belátása szerint. Elosztva egyenletesen a zsírozott zöldséges edényben. Nagy. Az előző recept szerint karikára vágott hagyma:

Helyezze a darabokra vágott csirkemellet a hagymára.

Nincs szükség sütésre, ha valóban diétás és egészséges terméket szeretne kapni.

Most vigyázzunk a tojástömegre - törjük a tojásokat egy tálba, keverjük össze egy villával, akár meg is verhetjük egy kicsit. Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott zöldségeket.

Ezzel a keverékkel öntsük leendő rakottunkat.

És a tetejére kenjük a maradék burgonyát, fektessük ki a felszeletelt paradicsomot, és tegyük a 180 fokosra előmelegített sütőbe 50 percre.

Ezután kivesszük és megszórjuk reszelt sajttal, állítsuk be még 10 percre. Ezután kikapcsolhatja a sütőt, és néhány percig a sütőben hagyhatja.