Diétás rostok - Marjorie Crémadès mikrotáplálkozási szakember, a

A rost szénhidrát, amelyet a szervezet nem tud megemészteni vagy asszimilálni, ezért nem szolgáltat energiát, mint más szénhidrátok. Különböző táplálékforrásokból származnak: gabonafélék, zöldségek és hüvelyesek korpa (héja), gyümölcsök és olajos magvak.

mikrotáplálkozási

Különösen a béltranzit szintjén ismerjük erényeiket, mert növelik a széklet térfogatát és csökkentik a székrekedés kellemetlenségeit. Kevésbé ismertek azonban a jóllakottságra gyakorolt ​​hatásukról, a glükóz és a koleszterin felszívódásának csökkenéséről, valamint bizonyos anyagcserepatológiák elleni védelemről.

Kétféle szál létezik: oldható rost és oldhatatlan rost további egészségügyi előnyökkel.

Az oldható élelmi rost tulajdonságai

Ezek az élelmi rostok lágyabbak, jobban oldódnak. Gél formájúak, jelenlétükben a közeg megvastagszik vagy gélesedik. Az emésztés során egyfajta gélt alkotnak, és lehetővé teszik:

  • A székrekedés megelőzése.
  • A koleszterin és az étkezési zsír felszívódásának csökkentése. A zsír felszívódásának csökkentésével és a vér LDL-koleszterinjének és trigliceridjeinek csökkentésével szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésében.
  • A szénhidrátok emésztésének lassítása. A vércukorszint (vércukorszint) emelkedésének lassításával fogyasztásuk jelentős hatással lenne a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére.

Kíméletes a belekben, törékeny belekben vagy irritábilis vastagbélben szenvedőknek ajánlhatók. Kevésbé stimulálják a tranzitot, mint az oldhatatlan rostok. Meghosszabbítják a jóllakottság érzését, és így lehetővé teszik az éhség kevésbé gyors érzését és a testsúlyuk jobb kezelését.