Diétás szabályok cukorbetegeknek útmutató

Frissítve: 19.06.17 - 12.34

diétás

A metabolikus betegségben szenvedő cukorbetegségben szenvedő embereknek már nem kell annyira korlátozniuk étrendjüket. Feltétel, hogy tudják az ételük összetételét a vércukorszint fenntartása és a veszélyes hipoglikémia elkerülése érdekében.

Mennyi cukor megengedett?

Korábban szigorú szabály volt, hogy a cukorbetegek kerüljék a cukrot. A cukorbetegek mai táplálkozási szabályai szerint az édesítőszer nem teljesen tiltott. A cukorfogyasztás azonban ideális esetben csak a napi energiaigény öt és legfeljebb tíz százalékát fedezheti. Nem feltétlenül kell édesség nélkül megtenni, ha a bevitt szénhidrátokat másutt megtakarítják. Problémássá válik, ha sok édes italt, például limonádét, Coca-Cola-t vagy gyümölcslevet isznak. Itt a cukortartalom nagyon magas, és egyenesen a vérbe kerül. Az elnyelt energiát nem lehet felhasználni, ezért ezek az italok az elhízást is elősegítik. A cukorbetegeknek lehetőleg vizet, teát, kávét vagy gyümölcsfröccsöt kell használniuk szomjuk csillapítására. A cukrok előnyben részesítése a rostban.

Az alkohol mértékkel megengedett

Korábban a cukorbetegeknek azt is tanácsolták, hogy tartózkodjanak az alkoholfogyasztástól. A legújabb olasz kutatások azonban azt mutatják, hogy a napi egy-két pohár bor nem feltétlenül káros. Azonban óvatosság szükséges. A késői alkoholfogyasztás a vércukorszint nagyon éles csökkenését okozhatja az éjszaka folyamán. Mivel az érintettek általában alszanak, nem veszik észre a hipoglikémiát. Ez súlyos következményekkel járó fenyegető hipoglikémiát okozhat. A vizsgálatok egy másik eredménye azt mutatja, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás valóban megelőzheti a diabetes mellitust. Ezért egy pohár bor az étkezéskor egészen egészséges. Az alkohol a szénhidrátok gyors lebontását is okozza. Ha a cukorbeteg nem tud elég mozogni egy jó étkezés után, az orvosok még azt is javasolják, hogy inkább egy pohár bort élvezzenek.

Ezek az ételek előnyösebbek

Bár a cukorbetegeknek nem kell alapvetően korlátozniuk étrendjüket, egyes ételeknek lehetőleg minden nap szerepelnie kell az étlapon. Elsősorban a rost lelassítja a szénhidrátok feldolgozását. Az inzulinérzékenység javítását is szolgálják. Az ajánlott ételek közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonákból készült termékek, hüvelyesek, például borsó és bab, valamint a legtöbb gyümölcs és zöldség. Különösen gyümölcsöt és zöldséget ajánlott naponta ötször tálalni. A szénhidrátokat hosszú láncú glükózként kell fogyasztani. Ezenkívül a cukorbetegeknek jobb, ha maguk főznek, mivel ez lehetővé teszi a tápanyagellátás jobb ellenőrzését. A rejtett cukoregységek kockázata alacsony.

Nem mindig működik BE asztal nélkül

Még akkor is, ha a cukorbetegek táplálásának szabályai sokat lazultak - az inzulint injektáló emberek számára a kenyér egységekké (BE) vagy alternatív megoldásként szénhidrát egységekké (KE) való átalakítás továbbra is kötelező. Csak így tudhatják meg, mennyi inzulint kell bevenni vagy beadni, hogy az étkezés után a vércukorszintet kordában tartsák. Az élelmiszerek kenyéregységekké történő átalakításával a legnagyobb nehézség a késztermékekkel van, mert sok rejtett tápanyagot tartalmaznak. Még akkor is, ha maga az étel friss alapanyagokból készül, a BE táblázat nagyon hasznos a szénhidrátok arányának kiszámításához az élelmiszerben, és az inzulin gyógyszeres kezelésének ennek megfelelően történő beállításához.

Kerülje a túlsúlyt és a diétázást

Mivel a 2-es típusú cukorbetegséget gyakran a túlsúly okozza, a súly egészséges szintre történő csökkentése a terápia része. Az összeomlásos diéták azonban nem hozzák ide a kívánt sikert. A megváltozott életmód, amelynek középpontjában a kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú étrend áll, hosszú távon fenntartható súlycsökkentést ígér. Így:

  1. Három fő étkezés és harapnivaló az étkezések között megengedett
  2. Változatos ételek
  3. Zöldség és/vagy gyümölcs minden étkezéskor
  4. Hal hetente kétszer
  5. A sovány hús legfeljebb hetente kétszer-háromszor
  6. Állati zsírok helyett növényi
  7. Vigye nyugodtan az ételt

Az étkezési szokások megváltoztatása mellett itt a testmozgás játszik nagy szerepet. A testmozgás gyorsabban bontja a szénhidrátokat. Ez sokkal megkönnyíti a vércukorszint állandó szinten tartását. A gyaloglás, kerékpározás, kocogás, túrázás vagy úszás segít a cukorbetegnek a fogyásban, általában fittebbnek és jobbnak érzi magát.