Diétás szakképzett szakács - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
„Dietetikus szakács/DGE”, „Dietetikus szakács/DGE”, „Dietetikusan képzett szakorvos/DGE” tanúsító tanfolyam
A „Dietetikusan szakács/DGE” vagy „Dietetikusan képzett szakember/DGE” tanfolyam legalább 210 oktatási egységben ad alapismereteket a táplálkozási élettan, az anatómia és élettan, a kórélettan, az élelmiszer-tudomány és a higiénia területén. A kurzus középpontjában a dietetika áll az elméletben és a gyakorlatban. A tanfolyamot végzettek ezután képesek professzionálisan elkészíteni a szükséges étkezési formákat a közösségi étkeztetés és a gasztronómia minden területén, és erről tájékoztatni a vendégeket.
A tanfolyamot nem a DGE, hanem különböző intézmények és képzési létesítmények kínálják Németország-szerte. A külső képzési intézményeket a DGE ellenőrizte, és felhatalmazást kaptak a tanfolyam lebonyolítására.
A tanfolyam célcsoportjai
- Szakácsok végzett szakképzettséggel. A tanfolyam sikeres elvégzése után megkapja a "Dietetikusan képzett szakács/DGE" címet.
- A főzéssel kapcsolatos szakmákkal rendelkező emberek, pl. B. Baker, cukrász, hentes vagy házvezetőnő. A tanfolyam sikeres elvégzése után megkapja a "Dietetikusan képzett szakember/DGE" címet.
Hol lehet befejezni a tanfolyamot?
Az emelt szintű képzés a DGE tananyagra épül, amely szabályozza a tanfolyam végrehajtását. A tanfolyamot nem a DGE, hanem különböző intézmények és képzési létesítmények kínálják Németország-szerte. A külső képzési intézményeket a DGE ellenőrizte, és felhatalmazást kapnak a tanfolyam lebonyolítására. A dátumokat és a költségeket közvetlenül a szolgáltatótól lehet kérni.
Az „Dietetikusan tanult szakács/DGE”, „Dietetikusan tanult szakács/DGE” és „Dietetikusan képzett szakember/DGE” tanúsító tanfolyam oktatója
| Oktatási Egyesület MUNKA ÉS ÉLET Nds. Süd gGmbH | Goettingen | Ludwig Pufal | |
| DiaLog Nemzetközi Akadémia | Neuendettelsau | Christa Heubeck | |
| Elly-Heuss-Knapp-Schule Neumünster város regionális oktatási központja | Neumunster | Sören Meyer | |
| Fórum Dietetika és táplálkozás c/o Gasztronómiai Oktatási Központ/IHK Koblenz | Koblenz | Ester Pauly | |
| VitaAkademie GmbH | Wittmund | Maike Higgen | |
| IN VIA Akademie/Meinwerk-Institut gGmbH | Paderborn | Manon Lange-Wagner | |
| Állami Szállodavezetési Iskola Kaiserhof | Meran/ Dél-Tirol | Andreas Koehne | |
| Német Szakácsok Egyesülete | Villingen-Schwenningen, Butzbach | Kramer Angelika |
A tanfolyam terjedelme és tartalma
A tanfolyam legalább 210, egyenként 45 perces oktatási egységet tartalmaz, és nappali vagy részmunkaidős.
A standard tanterv a következő tantárgyakat tartalmazza:
- A táplálkozás alapjai
- Anatómia, fiziológia, biokémia
- Betegségelmélet, kórélettan
- Élelmezéstudomány
- Étel tudomány
- higiénia
- Műszaki gyakorlati órák
A tanulás és a siker ellenőrzése
A vizsgák írásbeli, szóbeli és gyakorlati.
minőség ellenőrzés
Az igazolás érvényessége folyamatos képzéshez kapcsolódik. A bizonyítvány birtokosainak három éven belül 24 továbbképzési pontot kell igazolniuk. Haladó képzési szemináriumok esetén az 1 pont 45 perces tanítási egységnek felel meg. Legalább 14 pontnak a táplálkozás és a dietetika témájából kell származnia. Csak egész pontokat kapunk. A felülvizsgálat 2020 közepe óta zajlik egy internetes portálon (LLL adatbázis; az LLL az egész életen át tartó tanulást jelenti).
Kérjük, vegye figyelembe a gyakran feltett kérdéseket is.
DGE tanúsítvány logója
Azoknak az embereknek, akik sikeresen elvégezték a tanfolyamot, hogy „Dietetikusan képzett szakácsnak/DGE-nek” vagy „Dietetikusan képzett szakembernek/DGE-nek” váljanak, lehetőségük van szerezni a DGE tanúsítvány logójának használatának jogát a szerződés aláírása után és térítés ellenében.