Dietetika az elmúlt évek fantasztikus felfedezései Jelek és érzékek - Sajtóközlemény
„Mit lehet újat mondani a soványságról, már mindent elmondtunk! Ön valóban jogosult megkérdőjelezni magát. És mégis, milyen fantasztikus felfedezéseket tettek az elmúlt években! Most például tudjuk.
>. hogy a kalória még nem minden, messze tőle: a terhelés és a glikémiás index annyi számít.
>. hogy egy étel rostjai csapdába ejtik a saját kalóriáinak egy részét.
>. hogy az érzékszervi kitöltés, más szavakkal az étkezés által megszerzett élvezet, aktiválja (vagy lelassítja, ennek megfelelően!) a jóllakottság jeleit. Különösen igaz ez az állagra és a tálalás hőmérsékletére.
>. hogy a légszennyezés akadályozza karcsúsító hormonjaink kényes mechanizmusait.
>. hogy a bélflóra zavara megakadályozhatja az étrend működését.
>. hogy ha több omega 3-ot fogyasztunk, akkor lefogyunk, míg ha több omega 6-ot nyelünk le, akkor hízunk.
Órákig folytathatnánk az összes ilyen izgalmas felfedezés felsorolását. Mivel ez senkinek sem kerülte el a figyelmét, a karcsúsítás hatalmas piac lett: minden évben hozza a részét a többé-kevésbé messzire elhozott módszerekből és a túlzottan drága zsírégető termékekből, amelyek a legjobb esetben is gyakran teljesen hatástalanok. Főleg, hogy 2006-ban egy szimbolikus lécet léptek át: több a túlsúlyos ember, mint az éhes. Igen, ma gyakrabban vagyunk túltápláltak/alultápláltak, mint alultápláltak. Valódi globális járvány. Micsoda pazarlás ! Csak Kelet-Ázsia ellenzi az elhízás bolygóközi csapását.
De ha hátrányosan mondhatjuk, a hátrány előnye, hogy nem kevésbé hatalmas költségvetést fordítanak ennek az „antikilos” piacnak a tudományos kutatására, és hogy a kutatók a világ minden tájáról dolgoznak ezen a témán. Nyilvánvaló, hogy ebből a bolygó-zűrzavarból valódi megoldások merülnek fel, a komoly tanulmányok valóban hasznosak, pontosítjuk az ajánlásokat, röviden: azzal a feltétellel, hogy tudjuk, hogyan kell rendezni a karcsúsító információk elefantin tömegét, megismerünk !
Milyen ételeket és mennyit ?
Itt van az a rögeszmés kettős kérdés, amelyet a soványságra pályázók 100% -a feltesz magának. És ki érdemel némi fejlődést.
Melyik étel utal a minőségre: ez nagyon fontos. Korábban, az "összes kalória" korszakában nem is említették. Ma minden a "jó zsírokról, a jó fehérjékről, a jó vitaminokról" szól. "Némileg szem elől tévesztve azt a tényt, hogy" a kötet is számít ".