Dietetikus táplálkozási szakember az egészségügyi intézményben EDNH
Szükséges tanulmányok: Dietetikai és emberi táplálkozási alapképzés vagy az emberi táplálkozás mestere.
Egészségügyi intézményekben a dietetikus táplálkozási szakember szerepet játszik az étkeztetés szervezésében az összes vendéglátás területén, és orvosi dietetikával foglalkozik. E különböző szempontokból oktatói és oktatói szerepet tölthetnek be a betegek vagy a kórházi személyzet számára.
A DIETITIÁT TÁPLÁLÓK TEVÉKENYSÉGEI EGÉSZSÉGÜGYI GYÁRTÁSBAN
Terápiás ellátás
Az orvos által diagnosztizált patológia vagy a posztoperatív táplálkozás diétás kezelése a dietetikus táplálkozási szakemberen nyugszik. Az orvos orvosi információkat szolgáltat (elemzések eredményei, klinikai lefolyás, bármilyen elfogyasztott gyógyszer stb.). Ezzel az információval a dietetikus táplálkozási szakember
képes megfelelő étrendet kialakítani. A jobb hatékonyság érdekében találkozik a pácienssel, és meglátja, miből áll az étrendje.
Ez egyben lehetőség a páciens ízlésének figyelembe vételére, amikor csak lehetséges, az étrend véglegesítése előtt. Az egészségügyi csoporttal együtt biztosítja, hogy az étrend a beteghez igazodjon, és elősegíti annak eredményességét. Rendszeresen beszél az orvossal a kezelési rend követéséről és esetleges módosításáról. Így vagy a szokásos étrend módosítását tervezik módosítani, vagy pedig személyre szabott étrendet hoznak létre, amely speciális felkészülést igényel.
Az utánkövetés, a páciens elengedése után, a terápia része. A kórházi dietetikus táplálkozási szakember ezért egyéni konzultációkat is nyújt nem kórházi személyeknek.
Kollektív vendéglátás
A dietetikus-táplálkozási szakember az egész élelmiszerláncban beavatkozik, az ételvásárlástól az étkezés értékeléséig, a menük kidolgozásán keresztül.
Az orvos és a szakács együttműködésével a dietetikus-táplálkozási szakember több menükategóriát határoz meg: normál menüket azoknak a betegeknek szánnak, akiknek terápiája nem igényel különösebb diétás óvintézkedéseket; standard menük azoknak, akik egy meghatározott étrendet követnek (sómentes, alacsony kalóriatartalmú étrend).