Diettalk Melyek a legalkalmasabb édesítőszerek az egészséges étrendhez; Harper; s Bazaar Románia

Szeretne valami édeset, vagy édesíteni szeretné a kávéját, de nem akar cukrot enni? Számos lehetőség kínálkozik, de nem minden egészséges. A táplálkozási szakemberek szerint itt vannak a legmegfelelőbb édesítőszerek az egészséges táplálkozáshoz:

Természetes édesítőszerek
A méz, a stevia, a juharszirup és a Tagatosio olyan ételek és anyagok, amelyek természetes módon édesítenek. Ezek alkalmasabbak, mint a mesterséges változatok. A méz magas kalóriatartalmú étel, de kiváló tápértékkel rendelkezik, mondja Gianluca Mech táplálkozási szakember. A Stevia Dél-Amerikában őshonos növényből származik, és segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenteni a vércukorszintet, de étkezés után az inzulinszintet is. A juharszirup gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, kevesebb kalóriát tartalmaz, mint sok más természetes édesítőszer, és energizáló és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik. A Tagatosio tejből kivont édesítőszer, tehát van "természetes" forrása, a valóságban azonban "módosított" cukor. Kevésbé édes, mint a szacharóz, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, és nincs hatása a vércukorszintre. "A hashajtó hatás elkerülése érdekében a maximális adag, amelyet nem szabad túllépni, napi 50 g. Valójában a tagatosis a szervezetben rostként metabolizálódik, ezért serkenti a béltranzitot "- magyarázza Gianluca Mech.

Az édesítőszerek helyes fogyasztása?
A túl sok hozzáadott cukor és finomított szénhidrát fogyasztása növelheti a metabolikus szindróma és szövődményei kialakulásának kockázatát: elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek. "Az egészségügyi előnyöktől függetlenül a mesterséges édesítőszerek mérsékelt használatát javaslom" - mondja Gianluca Mech.

---