Dim sum darált hús töltelék receptjével EAT SMARTER
Dim sum darált hús töltelékkel - kicsi, de szép - ez a mottó itt.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,3 mg | (3%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 4,9 mg | (41%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 16 ug | (5%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 2,1 µg | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,4 ug | (47%) | több |
| C vitamin | 3 mg | (3%) | |
| kálium | 300 mg | (8.%) | több |
| Kalcium | 29 mg | (3%) | több |
| magnézium | 22 mg | (7%) | több |
| Vas | 1,7 mg | (11%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 3,1 g | ||
| húgysav | 68 mg | ||
| koleszterin | 43 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Felolvasztjuk a tésztalapokat egymás mellett. A szűrőedényben jól engedje le a bambusz hajtásokat.
Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a gyömbért. Keverje össze a bambuszrügyeket a gyömbérrel, darált hússal, rizsborral és szójaszószsal. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cukorral.
Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, hámozzon le 12 különálló levelet és blansírozza forrásban lévő vízben 1-2 percig. A maradék újhagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hús keverékével. Kenje el a keveréket a tészta lapokon.
Minden kört nyomjon egy tasakba, és kösse össze újhagymacsíkkal. Helyezze a homályos összeget egymás mellé egy gőzös betétbe, és forró vízfürdőn melegítse kb. 12 percig.
Ha szükséges, tálalás előtt távolítsa el az újhagymacsíkokat. Tálaljuk a homályos összeggel chilis mártással.