Dinnye - A nyári frissítő olyan finom és egészséges
A forró évszakban a dinnye ideális frissítő a kettő között. Habár a különböző fajták ízében és megjelenésében különböznek, egyvalami közös: sok vizet biztosítanak testünknek és nagyon egészségesek. Mivel alig tartalmaz kalóriát, nyáron nyugodtan megragadhatja és élvezheti őket.
A dinnye sok évszázaddal ezelőtt fontos volt Víz- és gyümölcsszolgáltató az ókori Egyiptomban és Perzsiában. A vaddinnyefajták a mai napig a Kalahari-sivatag alapvető ételei, és nagyon népszerűek. A tengerészek révén az indákkal és hatalmas gyümölcsökkel rendelkező lágyszárú növény utat talált afrikai és ázsiai régiókból Amerikába, végül Európába, ahol ma élvezhetjük őket.
A dinnye egész évben kapható
A különféle fajták elsősorban május és szeptember között jelennek meg Görögország, Izrael, Olaszország, Spanyolország és Magyarország. Mivel a közép- és dél-amerikai országok (szub) trópusi éghajlatuk miatt termőterületként is alkalmasak, a dinnye egész évben elérhető. Például a téli hónapokban szállítson Costa Rica, Mexikó és Brazília az aromás cukorrépa német kereskedelme.
A dinnye gyümölcszöldség
A dinnyéket botanikai tulajdonságaik alapján lehet azonosítani nincs egyértelműen hozzárendelve a gyümölcs- vagy zöldségkategóriához. A cukkinihez és az uborkához hasonlóan ezek is a cucurbit családhoz tartoznak, de az úgynevezett "páncélozott bogyókat" nem lehet egyértelműen besorolni ilyen könnyen.
A bogyós gyümölcsöket elsősorban nyers snackként vagy desszertként fogyasztják, és leginkább édes aromájuk jellemzi. Szigorúan véve a dinnye azért zöldség, mert egynyári növényből származik, és - mint az uborka - a talaj indák ehető alkotóeleme. A megnevezés "Gyümölcszöldségek" olyan kompromisszum, amely egyesíti mind a növény botanikai tényeit, mind a növény kulináris jellemzőit.
Több mint 600 dinnyefajta
A dinnyék fognak megkülönböztetve a görögdinnye és a dinnye fő fajtáit. Aki úgy gondolja, hogy az ajánlat csak óriás, zöld görögdinnyére és élénk sárga mézharmat dinnyére korlátozódik, az messze alábecsülte a dinnye változatosságát.
A görögdinnye alfaj legfeljebb 150 különböző fajta, amelyek ízében és megjelenésében különböznek egymástól. A cukor dinnyét sárgadinnye, háló dinnye és mézharmat dinnyére osztják. Összességében a cukor dinnye alcsoportjai felhozzák 500 fajta alakult ki. Míg a görögdinnye akár 100 kg-val is igazi nehézsúlyúvá válhat, a sárgadinnye átlagosan 1-3 kg-ot nyom, és viszonylag kicsi marad.
A görögdinnye egészséges szomjoltóként
A dinnye körében a görögdinnye népszerű klasszikus. A sötétzöld, sima bőr a fajtától függően mintás. Az élénkpiros pép jó ízű nagyon aranyos és magas 90% feletti víztartalmának köszönhető nagyon lédús - ideális szomjoltó! Szállítson görögdinnyét C vitamin és A., kálium, Béta karotin és az immunerősítő Likopin. A mag is fogyasztható nyersen vagy pörköltként snackként, és értékes tápanyagokkal látja el testünket, mint pl magnézium, Vas, kalcium és telítetlen savak.
A cukorrépa gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
A dinnye dinnye nagyobb arányban tartalmaz cukrot, mint a görögdinnye és ezért több kalória. Ennek ellenére nagyon egészségesek, és diétára is alkalmasak. Alacsony víztartalma és kis mérete miatt az értékes vitaminok és ásványi anyagok jobban koncentrálódnak a cellulózban. Többek között szállítanak kálium, kalcium, Vas, nátrium, magnézium és foszfát. A rengeteg A-vitamin fiatalító hatással van a bőrre és a hajra, a C-vitamin erősíti az immunrendszert, az arginin aminosav pedig serkenti az anyagcserét is. A vizelethajtó hatása az a szervezet méregtelenítése és tisztítása belülről. Minél kisebb a dinnyefajta, annál gazdagabb az egészséges létfontosságú anyagokban.