Dinnyehéj lekvár, kandírozott dinnye héj recept

Dinnyehéj lekvár, kandírozott dinnye héj recept. Igen, igen, jól olvastad. Ma szeretném bemutatni nektek ezt a csodálatos terméket.

Néhány éve kóstoltam meg először ezt a finomságot. A barátnőmnek a receptje a nagymamától volt. Azóta minden nyáron görögdinnye héját gyűjtök. Valójában a gyerekeknek csak a magot adom enni, a zöld - fehéres bőrből pedig elkészítem a lekvárt. Csodálatos ízű, édes-savanykás és különleges színű.
A sárgadinnye lekvár télire tartható. Kis mennyiségben, frissen készítem (csak nyáron élvezzük).

dinnyehéj

Milyen alapanyagokat használunk a lekvár receptjéhez?

kandírozott

  • - Görögdinnye héja (fehér rész + kevés gyümölcs) - 1kg;
  • - Cukor - 1 kg
  • - Lamaie -1;
  • - Vanília/vaníliás cukor (8 g);

A dinnyehéj lekvár elkészítése

recept
dinnye
recept
lekvár

1. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Megkapjuk a fehér-zöld héjat, de nem távolítjuk el teljesen a gyümölcs magját, körülbelül 2-3 mm magot hagyunk.
2. Vágja a héjat kis kockákra, körülbelül 5 mm-re.
3. Tegye a dinnyedarabokat egy tálba, és adja hozzá a cukrot. Keverje össze enyhén.
4. Hagyja a tálat néhány órán át az asztalon. Általában este hámozzuk meg, és hagyjuk az edényt a hozzávalókkal egy éjszakán át az asztalon. Közben a cukor megolvad, és a héjakat lével borítják.
5. Tegye a lekvárt fél órára alacsony hőfokon. Kapcsolja le a hőt, és hagyja egy kicsit hűlni a készítményt.
6. 30 perc elteltével tegye vissza a lekvárt a tűzre, és hagyja még 20 percig forralni.
7. Adja hozzá a citromlevet és a reszelt héjat (citrom). Ha szükséges, távolítsa el a habot.
8. 30 perc múlva adjuk hozzá a vaníliás cukrot.
9. Hagyja még 10 percig forralni, vagy amíg a lekvár ragacsos nem lesz.

Kész a lekvárunk!

dinnyehéj

A recept és a képek Radmila Girbu tulajdonában vannak, és részt vesz a "Nagy őszi verseny, garantált nyereményekkel, sorsolás nélkül" versenyen. Az általa közzétett további recepteket itt találja.

A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 9,50.

Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Dinnyehéj lekvár, kandírozott dinnye héj recept