Dinnyesaláta - Teo receptjei; s Konyha
Nem mondhatnám, hogy anyám valaha főzött nekünk dinnyesalátát, mert mondjuk a megfelelőt, Erdélyben meglehetősen későn importálták a prosciutto e melone ötletét, a szeletelt dinnye kombinációját a legjobb olasz sonka szeletében 🙂
Ehelyett anyám, csak születésnapjára, görögdinnyét készített fagylalttal, messze az egyik kedvenc kulináris pillanatunk! Ezt a desszertet kezdte el készíteni nekünk, amelyet a mai napig nem tudni, hogy tanult-e senkitől, vagy látott-e receptet, egy év múlva, augusztusban, születésnapján, amikor a hattyú (görögdinnye) és a görögdinnye főszezonban volt. Abban az időben nagyon nehéz volt megtalálni a fagylalt tortát, ha mégis, de volt egy nagyon ötletes családunk és minden bizonnyal rokonaink Németországban egy mellettünk lévő garázsnál (igen, egy garázsnál, amelyet egy tömbház alagsorában autók parkolására szántak). akinek volt fagylaltadagolója. Mi és a tömbház összes gyermeke oda mentünk Mekkába te Isten áldjon meg téged attól a naptól kezdve, amikor a nénik influenzásak voltak, vagy egy hétig, amikor úgy mentek, mint mindenki más nyaralni, és nem nyitották meg a garázst!:))
Ami biztos, hogy onnan, a garázsból, 2 literes palackban visszük a fagylaltot az adagolóba, és mindketten akkora szemmel nézünk, mint a hagyma, miközben a fagylalt áramlik, áramlik és áramlik a palackban! Aztán anyám felhasználásig a fagyasztóba teszi az üveget! A dinnye az első szakaszban apját munkából hozta, akkoriban az Agrocoop-nál dolgozott, majd később megvettük őket, ugyanolyan kétségbeeséssel/csalódottsággal, miután apám elment. Megtanított minket arra, hogyan válasszuk ki az éretteket, érezzük őket a farkában, és ha a dinnye illata nagyon erősnek tűnik, akkor az azt jelenti, hogy tökéletesek! Mert a fagylalttal töltött dinnyéhez nagyon jól megsült dinnyét kellett használnunk, amelybe a teáskanál vajként beléphetett, különben mi értelme volt a kombinációnak? 🙂
Anyám kettévágta a dinnyét, kivette magjaikat, jól megszórta rummal és vaníliás cukorral, majd jégkrémet öntött a pohárból. Aztán… csend maradt, mert mindannyian túl elfoglaltak voltunk (kétségbeesetten olvastuk), hogy együnk nem utasítjuk el, amikor az anyja mondja nekünk #HaiSaMancamImpreuna 🙂
De Diana (Drusk33) a hashtag használatával posztolt az Intagramra #HaiSaMancamImpreuna dinnyesaláta, görögdinnyében tálalva ... és természetesen felkeltette a figyelmemet, és azt mondtam, hogy meg kell tanulni főzni is! Köszönöm az inspirációt, Diana!
Kedves barátaim, várom fényképeit étellel a Facebook vagy az Instagram oldalain! Csak ki kell használnia a #HaSaMancamImpreuna alkalmazást, és így a lehető legrövidebb idő alatt eljutnak hozzám, és hírességekké és inspirációvá tudom alakítani őket minden háziasszony számára, a mögöttük levő receptet a blog blog tányérról részében főzve.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 nagy dinnye
- 10 jól érlelt cseresznye paradicsom
- 3 savanyított uborka
- ata jégsaláta
- zöldhagyma nyakkendő
- piros paprika
- 150g nyers prosciutto, nagyon vékony szeletek
- 50g gorgonzola
Öltözködési összetevők:
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál méz
- néhány mentalevél
- só, bors