Dió - milyen előnyökkel jár, és mire használhatja őket

A dió kiváló ásványi anyagok - kálium, foszfor, kalcium, vas, cink, szelén - és vitaminok - B, C, E - forrása. Fontos dolog, hogy a C-vitamin csak a zöld dióban található meg, a szárítottban nem. További különbség, hogy a zöld dió 19-20% -os koncentrációban tartalmaz vizet, ellentétben a szárított dióval, vízben szegény.

Dió - egészségügyi előnyök

A középkorban a dió mentális betegségek gyógyító szerepéről volt ismert. Úgy gondolták, hogy a dió alakja nagyon hasonlít az agy alakjára, ezért hatással van az elme kezelésére. Ma kutatások kimutatták, hogy a dió stimulálja az emlékezetet, és ajánlott azok számára, akik fokozottabb szellemi erőfeszítéseket tesznek. A cinkben gazdag tartalom a diómagot ajánlja az aszténia, a növekedés retardációjának kezelésében, de az idegrendszeri rendellenességek esetén is.

A dió megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, ugyanakkor csökkenti a koleszterinszintet és növeli az immunitást. Rendszeres fogyasztása esetén erősítik az ereket, és az E-vitamin tartalma miatt csökkentik a szívroham lehetőségét.

A dió B1-vitamint tartalmaz, amely alapvető szerepet játszik a szénhidrát-anyagcserében, és amely szükséges az izmok és az idegrendszer normális működéséhez. A diófogyasztás növeli a fájdalom tolerancia küszöbét, és jelentősen hozzájárul a simaizom tónusának fenntartásához.

Ezenkívül a dió tartalmaz tanninot, összehúzó hatású, így a hasmenés kezelésében is hasznos.

Hány kalóriát tartalmaz a zöld dió

A zöld és a szárított dió eltérő zsírtartalma a kalória szempontjából is különbséget tesz. Így 100 g zöld dió 580 kalóriát tartalmaz, ugyanannyi szárított dió 720 kalóriát tartalmaz. Sok táplálkozási szakértő azt állítja, hogy a diómag helyettesítheti a húst, nagyon magas fűtőértékkel és sokkal egészségesebb.

Zöld diólikőr: Hogyan készül és milyen előnyökkel jár

A zöld diólikőr hatékony gyógymód az emésztésre és a pajzsmirigyre. Ez egy tonik az egészséges emésztéshez, a vér tisztítására és a vérszegénység kezelésére szolgáló gyógyszer.

A dió C-vitamint és jódot tartalmaz, és ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a pajzsmirigy problémáiban kiegészítőnek tekintik. A diólikőr streptococcus és staphylococcus fertőzések esetén is ajánlott.

Hogyan készítsünk zöld diólikőrt

összetevők:

• 30 zöld dió,
• 1 liter alkohol,
• 1,5 liter vizet,
• 400 gramm cukor,
• 2 szegfűszeg,
• 2 db fahéj.

Az elkészítés módja:

Vágjuk szeletekre a diót és tegyük egy 3-4 literes üvegtálba. Ezután öntsön egy kevés alkoholt és vizet, zárja le az üveget és hagyja tíz napig, naponta rázva.

Tíz nap múlva gézen keresztül leszűrjük. 50 gramm cukrot karamellizálunk, vízzel leállítunk, hozzáadjuk a maradék cukrot, szegfűszeget, fahéjat, és forrásig tartjuk a tűzön. Leszűrjük, lehűtjük és hozzáadjuk a dióeszenciához, a maradék alkohollal együtt. A diólikőrt palackokba töltik és négy hét után elfogyasztják.

A zöld diólikőr előnyei

• Adjuváns vizeletinkontinencia esetén;
• Erősíti a gyenge gyomrot és a lusta labdát;
• Csökkenti a májzsírt;
• Harcol a bélférgekkel;
• Megtisztítja a vért;
• Előnyös vérszegénység esetén;
• Harcol az aszténia ellen.

Igyon zöld diólikőrt az egészséges emésztés érdekében.

Zöld dió tinktúra

Június közepén, amikor lekvárra szedik a zöld diót, jó tinktúrát készítenek nekik a gyomor, a máj és a vér tisztítására.

Hogyan készítsünk zöld dió tinktúrát

20 zöld diót negyedekre vágunk, és egy széles nyakú palackba tesszük. Ezután öntsön egy liter alkoholra, legalább 60 fokosra, hogy a diót vastag, két vagy három ujjas réteg borítsa. A szorosan lezárt üveget három-négy hétig a napon vagy a melegben hagyjuk, majd a tartalmát leszűrjük és üvegekbe helyezzük. Szükség szerint vegyen egy teljes teáskanálnyit.

Zöld diós lekvár

A zöld dióból készült lekvár igazi csemegének számít. A zöld diós lekvár tökéletes íze érdekében a diót június végétől szinte július végéig kell betakarítani. Amikor ez az időszak letelik, a zöld dió túlságosan érik, és már nem olyan jó a lekvárhoz. Így készíthet zöld diólekvárt:

összetevők:

• 2 kg zöld dió
• 1 kg cukor
• 0,5 l vizet
• lé 2-3 citrom
• néhány szegfűszeg
• 1 fahéjrúd
• 2 tasak vaníliás cukor

Az elkészítés módja:

Mielőtt elkezdené tisztítani az anyákat, jó tudni, hogy nagyon rosszul festenek, ezért tanácsos lenne kesztyűt viselni. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. A tisztítás után kapott diót hideg vízbe tesszük 6-12 órára, a diót vízzel le kell fedni. A vizet ebben az intervallumban 2-3 alkalommal cserélik.

Készítsen víz, cukor, méz és citromlé keverékét, és tegye a tűzre. Amikor a kapott szirup forrni kezd, adjuk hozzá a diót és a szegfűszeget, a fahéjat és a vaníliát. A lekvárt alacsony hőfokon tartjuk, amíg a szirup meg nem sűrűsödik. Annak tudatában, hogy készen áll, vegyünk egy kis szirupot a lekvárból, és tányérra tesszük, ha lehűlés után folyékony marad és nem sűrűsödik meg, akkor a tűzön kell tartani.

---