Diplomatikus desszert sütés nélkül, kávéval és rummal Kulináris receptek Laura Sava-val - A legjobb
Diplomatikus-desszert kávé és rummal való sütés nélkül, ezt tituláltam 1300. bejegyzésemnek, egy olyan bejegyzésnek, amely a blogolás 10 évét ünnepli ... 10 éve igaz Ma 🙂 Azt hittem, emlékekkel, könnyekkel, kedélyekkel, szédüléssel támadnak meg 😀, de egyáltalán nem ilyen. Olyan kiteljesedettnek, derűsnek érzem magam (talán azért, mert egész nap elkényeztettem ezt a finom süteményt, haha), annyira "rád gondoltam", hogy csak meg akarom köszönni, hogy velem voltál. elég hosszú. Nem tudom, milyen lesz még 10 év múlva, de remélem, hogy ugyanolyan boldog leszek, és ami a legfontosabb, hogy még mindig mellettem leszel.
- 200 g csokoládé 50% kakaóval
- 500 ml tejszín a tejszínhabhoz
- 250 g keksz (kb. 30 db)
Nedvesítsen meg egy tortaformát, és takarja le fóliával (és az alapot és az éleit, mind a forma belsejében).
A csokoládét darabokra törjük és egy bain-marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben megolvasztjuk (törésekkel, amelyekbe keverjük). Tedd félre kihűlni.
Verjük fel a tejszínhabot (egy mély tálban és hűtőszekrényben 10 perccel előtte) kb. 2-3 percig, vagy amíg kissé meg nem keményedik (nem kemény, mint a körethez). Hozzáadunk porcukrot, és még néhány másodpercig verjük. Ezután keverővel keverjük össze olvasztott csokoládéval, de ne maximális sebességgel. Tegyen néhány jó evőkanál tejszínt a forma aljára és egyengesse.
A kávét és a rumot összekeverik egy nem túl mély tányérban. A kekszeket egyesével átitatjuk a rum és a kávé keverékében, mindkét oldalon (ne hagyjuk őket túlságosan, mert sok folyadékot szívnak fel), és egyetlen sorba, a csokoládé réteg tetejére helyezzük. Nekem egymás után kaptam 6 egész kekszet és 3 kekszet, amelyeket a végeinél kicsit levágtam, hogy tökéletesen illeszkedjenek (hosszában helyezzék el).
Ezután öntsük a maradék tejszín felét, és fedjük le még egy réteg szirupos kekszel. A végén öntsük a maradék krémet és egy újabb sor kekszet, szintén szirupba. Végül egymás után 4 kekszet zsúfoltam össze, így egy 12 kekszes réteget kaptam (egy keksz szélességéből kicsit levágtam, hogy jobban passzoljon).
Összezavartalak, igaz? 😀 Csináld, ahogy akarod, ne stresszelj, fontos, hogy a kekszrétegeket krémréteg kövesse. Amikor mindannyian készen vannak, tekerjük be a formát, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben. Amikor meg akarja tálalni, tegyen egy tányért a tortaforma tetejére, majd határozott mozdulattal fordítsa meg. Távolítsa el a fóliát, díszítse reszelt csokoládéval vagy tejszínhabbal, kakaóval megszórva, és… élvezze:))
Ez a csokoládéval töltött desszert csoda. 😛 És a rum valami még csodálatosabbá teszi:))
Ha valahogy (remélem, hogy nem), nincs jó, minőségi rumja, használhatja helyette kávélikőr vagy meggypálinka . Vagy ha popolni és gyerekeket szeretne, cserélje le az alkoholt és a kávét kakaóval édesített tejre.