Diszociált étrend vagy ételek megfelelő kombinációja; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
A disszociált étrend nagy teret nyert a diétákban. De lehet, hogy nem ez az egyetlen - és nem is a legjobb - megoldás az egészséges táplálkozáshoz.
A cél nem az éhezés, hanem a teljes megemésztés, a mindennapi tevékenységhez vagy adott esetben a növekedéshez szükséges erőforrások megléte, és nem a tárolásra nem kerülő tárolás. Mi rejlik a disszociált táplálkozás elmélete mögött? Semmi bonyolult.
Ételcsoportok
A bennünket érdeklő perspektívában az élelmiszerek csoportokra osztása az emésztés folyamatán, az enzimek és a gyomornedv szükségességén, valamint az emésztés időtartamán alapul.
1. csoport - fehérjék - magában foglalja a vörös húst, baromfit, halat, tojást, tejet és tejtermékeket, dióféléket (egy széles kategória megértése, amely a helyi dióink mellett mogyorót, mandulát, gesztenyét, brazil diót is tartalmaz).
Ezeknél az élelmiszereknél a gyomor savas gyomornedvet termel, emésztésük lassabb.
2. csoport - szénhidrátok - magában foglalja a gabonaféléket és az ezek alapján előállított ételeket (kenyér, tészta, liszt tészta), valamint a keményítőtartalmú zöldségeket. Ez utóbbiak közül hazánkban a leggyakoribb a burgonya.
Ezeknek az ételeknek az emésztése valamivel gyorsabb, mint az előző csoporté, és lúgos gyomornedvek, valamint bizonyos specifikus enzimek kiválasztását igényli.
E két csoport ételeinek kombinációja ugyanazon étkezés során konfliktushoz vezet a különféle enzimek és a hiányos emésztés között, jól ismert tüneteivel: gáz, fájdalom vagy gyomorégés. Ennek eredménye a kimerültség, a rossz közérzet, amelyet gyakran érzünk a gazdag étkezés után, az energia hiánya (látszólag paradox).
3. csoport - keményítő nélküli zöldségek és zöldségek - a jó emésztés kulcsa. Ebbe a csoportba tartoznak a zöldek, a keményítő nélküli zöldségek, a gyökerek, a magok (pörkölés nélkül, sózatlanul és hámozva - velük nem szabad eltörnünk a fogunkat!), Dió- és magolajok, gyógynövények, fűszerek.
Az ebbe a csoportba tartozó ételeket az első két csoport egyikébe tartozó ételekkel lehet, sőt javasoljuk.
4. csoport - gyümölcsök - külön van, és nem kapcsolódik máshoz. A gyümölcsök a leggyorsabban emészthetők, és emésztési enzimeket használnak, amelyek teljesen eltérnek a más csoportok ételeitől.