Divatos ital buborék tea gyöngyök szívásán keresztül a szívószálon - Nachrichten - Schwarzwälder Bote
Stuttgart - "Egy buborék tea, kérem." Az ember egyre gyakrabban hallja ezt a mondatot a belvárosban. Legalábbis a három tajvani divatos italt árusító üzlet egyikében. Illetve: A Bubble Tea származhat Tajvanról, de Ázsiában minden gyermek tudja. Minden utcasarkon megkaphatja. Az édes, többnyire hideg gyöngyteát az 1980-as években találták ki. Az ital már régóta az Egyesült Államokban és Ausztráliában honosodott meg, és a buborékos teabárok sem ritkák. Miután az első berlini üzletek buborék teát kínáltak, fokozatosan meghódította Dél-Németországot.
Prémium cikkek és megjegyzések
A prémium cikkek olvasásához és a cikkek kommentálásához regisztráció szükséges. Meg kell adnia a helyes nevét (utó- és vezetéknevét), a címét és egy érvényes e-mail címet (nem jelenik meg).
További információ ezen a linken érhető el.
Jelszavát szabadon választhatja ki. A felhasználónév az Ön e-mail címe.
Neve megjelenik, amikor beküldi észrevételeit.
Mi a kávé az európaiaknak, a buborék tea az ázsiaiaknak - mondja Phuc Nguyen Duc. A 26 éves bennszülött vietnámi a Phuc ázsiai büfét üzemelteti a Marienstraße utcában. Április óta, Stuttgartban elsőként az ázsiai ételek mellett 30 féle buborékteát kínál. Néhány héttel később következett a Café Herrmann a Königsbaupassagenben és a Berrykiss, szintén a Marienstraße utcában.
Az ivási folyamat lelassul
Kezdetben - emlékeztet Nguyen Duc - a teaivók 90 százaléka ázsiai volt. Még Ulmból és Karlsruhe-ból jöttek hozzá. „Az ázsiaiak mindig arra számítottak, hogy valamikor buborékos tea lesz Németországban.” Közben a németek is merik kipróbálni az italt. Lassan de biztosan. Egy ital, amelyben gyöngy lebeg, kezdetben furcsa ebben az országban. A gyöngyöket tizenkét milliméter vastag szalmán szívják át, ami szintén lassítja az ivási folyamatot - a rágásról nem is beszélve. A fiatalabbak gyorsabban izgulnak érte, mint az idősebbek. "A buborék tea virágzik, különösen a fiatalok körében" - mondja Nguyen Duc. Hétvégenként néha több mint 700 átlátszó műanyag poharat nyújt a pult fölé.
A hagyományos buborék tea édesített fekete vagy zöld teából áll, tejjel. A fekete gyöngy, a manióka gyökérből származó tápióka gyöngy alkotja a kontrasztot a tejszerű folyadékkal. Fokozzák a tea ízét - mondja Nguyen Duc. A keményítő pelletek íze semmi, gumiszerűnek és csúszósnak érzik magukat. Kicsit olyan, mint a nyúlós medvék vagy a rágógumi. "Vannak, akik az ízt a kaviárral társítják." Mások az édesgyökérrel. Nguyen Duc szerint a buborék tea klasszikus formáját a felnőttek különösen értékelik. Hidegen és melegen tálalják.
A tápiókot ásványi anyagai miatt egészségesnek tekintik. Ázsiában azonban a buborék teát emiatt nem csak női italként kezelik. "A gyöngyök meglehetősen tele vannak. Ezért hagyhatja ki az ebédet utána" - mondja Nguyen Duc. Táplálkozási szakértők szerint egy átlagos méretű buborékos teás műanyag pohár 300–400 kalóriát tartalmaz, az extra édes gyöngyökkel ellátott nagy tejteában akár 800 kalória is van.
Hozzászólások
Hozzászólás a cikkhez
Felhívjuk figyelmét: A cikk alatti megjegyzés funkció hét nap után automatikusan bezárul.