Dohányzás és diéta Hogyan csökkentik a dohányosok a rák kockázatát
A sárgarépa tabu a dohányzók számára?
2007.11.19., 12:42 | ug, AFP, dpa
Régóta bebizonyosodott, hogy a dohányzás káros az egészségre, és minden dobozon van. De ez nem riad vissza. De ha nem tud megszabadulni az egészségtelen fénytől, legalább csökkentheti a rák kockázatát - megfelelő étrenddel. Ezt egy amerikai táplálkozási és rákkutatás mutatja, több mint 180 000 résztvevővel. Az eredmény: a dohányosok, akik gyakran fogyasztottak hagymát, almát, bogyókat és kelkáposztát, csökkentették a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázatát. Csaknem 60 százalékkal azokhoz képest, akik ritkán ették ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket. Az egészségi kockázatokat más ételekkel is kompenzálhatja. Elmondjuk a legjobb ételeket a dohányosoknak. Kattintson végig.
Rákellenes hatású étel
„Különösen a dohányosok profitálnak a flavonolban gazdag étrendből. Azok a dohányosok, akik ételeikkel sok ilyen fitokemikáliát fogyasztottak, akár 59 százalékkal is csökkenteni tudták a kockázatukat az alacsony fogyasztású dohányosokhoz képest. A nemdohányzó vizsgálatban résztvevők, akik egyre inkább egészséges ételekhez folyamodtak, a hasnyálmirigyrák kockázata 23 százalékkal csökkent. Valószínűleg a dohányzóknál a legerősebb a hatás, mivel ennek a csoportnak már megnövekedett a hasnyálmirigyrák kockázata - mondta Nöthlings.
Színes és egészséges
De mely élelmiszerekben van különösen sok a rákellenes szer? "Az úgynevezett flavonoidok jellemzője, hogy erős zöld, sárga vagy kék színt kölcsönöznek a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Ezért fordulnak elő különösen intenzív színű gyümölcsökben és zöldségekben, például vörös szőlőben, sárga paprikában, padlizsánban, de almában, körtében és hagymában is." mondja Isabelle Keller a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy ezek a növényi anyagok egészséget elősegítő hatással bírnak: "Gyanítjuk, hogy antioxidáns hatásuk pozitív hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre és egyes rákos megbetegedésekre" - magyarázza a táplálkozási szakértő. Az egészséges anyagok nemcsak a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg, hanem a kávéban, a teában, a vörösborban és a csokoládéban is.
A csokoládé megvédi a dohányosok szívét
A csokoládé jót tehet a dohányosok szívének is, amint azt az orvosok a Zürichi Egyetemi Kórház egyik tanulmányában megtudták. Az étcsokoládé tehát pozitív hatással lehet a dohányzók szívinfarktusának kockázatára. Az eredmények szerint 40 gramm 74 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé fogyasztása javítja az erek belső falainak működését, valamint az úgynevezett antioxidáns státuszt. Ugyanakkor a csokoládé csökkenti a vérlemezkék összeragadását. A véráramlásra gyakorolt pozitív hatás több mint nyolc órán át tart - mondták a szakértők. Ez feltehetően annak tudható be, hogy a kakaóban található polifenol típusú antioxidánsok csökkenthetik az oxidatív stresszt. A tudósok 25 egészséges dohányzót vizsgáltak, átlagéletkoruk 26 év. Egy részük étcsokoládét, egy másik rész fehércsokoládét kapott. A jótékony hatásokat ebben a kontrollcsoportban nem lehetett megfigyelni.
Sok ACE, de nincs sárgarépa?
A béta-karotint a dohányzók körében is évek óta csodafegyvernek tekintették a rák ellen, mígnem a vizsgálatok kimutatták, hogy ennek nincs pozitív hatása. Éppen ellenkezőleg: azoknál a dohányosoknál, akik nagyobb adag provitamint fogyasztottak, még valószínűbb, hogy tüdőrák alakul ki. Tehát a dohányosoknak jobban el kellene kerülniük a sárgarépa és más magas béta-karotin tartalmú ételek fogyasztását? „Nem, ezek az eredmények csak a mesterséges béta-karotinra vonatkoznak, amelyet a dohányosok például étrend-kiegészítők révén fogyasztanak. Feltétlenül fogyasztania kell a sárgarépából vagy más zöldségekből és gyümölcsökből készült természetes termékeket ”- magyarázza a táplálkozási szakértő. Fontos az A-, C- és E-vitamin elegendő bevitele is. Mivel a cigarettafüst stimulálja a sejteket károsító anyagok, az úgynevezett szabad gyökök képződését. Ahhoz, hogy meg tudja kötni ezeket a szabad gyököket, a szervezetnek szüksége van A-, C- és E-vitaminokra. "Mivel ezek a vitaminok fontos szabadgyökök megsemmisítői, a dohányosoknak itt fokozottabb az igényük" - tanácsolja Keller.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.