Dossier Vegetarianism chez l; serdülőkori kockázat vagy tünet Danone Institute
Fernand Lamisse professzor
Orvostudományi Kar, Tours
Mi motiválja a tinédzsert vegetáriánussá válni? A tinédzser vegetarianizmus vezethet-e tápanyaghiányhoz? Van-e hatása a nemi érésre és a növekedésre? Étkezési rendellenességekhez vezethet? Ezzel szemben az étkezési rendellenességgel rendelkező serdülők gyakrabban fordulnak elő vegetáriánusoknál? Ha túl kevés tanulmány engedi kategorikusan megválaszolni ezeket a kérdéseket, mindannyian arra a következtetésre jutnak, hogy különös figyelmet kell fordítani a nem kockázatos magatartásra.
A vegetáriánus étrend választása serdülőkorban gyakran az étkezési szokások megváltozásához vezet, bizonyos élelmiszercsoportok esetleges korlátozásával.
A serdülőknél a vegetarianizmusról beszélve tehát meg kell vizsgálni, hogy ez az étrend vezethet-e bizonyos tápanyagok hiányához, hatással van-e a nemi érésre és a növekedésre, és étkezési rendellenességekhez vezethet-e.
A serdülőkkel végzett munka a tényleges vegetáriánusok vagy vegánok mellett gyakran magában foglal olyan alanyokat, akik nem fogyasztanak vörös húst, és fél- vagy ál-vegetáriánusnak nevezik őket. Hiányzik a pontosság a már vegetáriánus serdülők megkülönböztetésére azoktól, akik vegetáriánusokká váltak, amikor elhagyták a szülői házat. A vegetarianizmus időtartamát ritkán határozzák meg.
Ezenkívül a vegetarianizmus minősítését gyakran az étrendjüket leíró alanyok, nem pedig az étrendi felmérések alapján tartják meg.