Dosszié A tápértékre és egészségre vonatkozó állítások új szabályozása - Danone Institute
Ms. Véronique Braesco, PhD, HDR
VAB táplálkozás
Hosszú ideig törvényesen szabályozták az élelmiszereken megjelenő tápanyag- és egészségre vonatkozó állításokat. Franciaországban, csakúgy, mint az európai országok többségében, minden állítással élõ gyártónak képesnek kellett lennie arra, hogy bizonyítékot szolgáltasson mondandójáról, azzal a céllal, hogy "ne tévessze meg a fogyasztót". A fogyasztóvédelem magas szintjének biztosítása érdekében az a priori tudományos értékelés rendszerezésével az európai jogalkotó új szöveget tervezett. 2007. július 1-je óta az 1924/2006/EK rendelet szabályozza az élelmiszerekkel kapcsolatos állításokat, kodifikálva az olyan üzenetek vagy ábrázolások használatának szabályait, amelyek megerősítik, sugallják vagy utalnak arra, hogy az élelmiszer különleges jellemzőkkel rendelkezik.