Dr. Aurora Caracostea. Ha nem létezne a "diéták" kifejezés, akkor hogyan ennénk?
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 1 milliárd ember 3-4 havonta tér vissza étrendjéhez, mert a diéták rövid távon neurofiziológiai szempontból működnek, hanem azért is, mert annyira erősen ösztönöznek minket, hogy szeretnénk fogyni, gyorséttermet enni vagy társadalmi környezetben feladni a józan ésszel kapcsolatos ételszabályokat. Ezen kívül mindenki azt hiszi, hogy tudja, hogyan lehet fogyni.
DE csökken a zsírégetési képessége, ha éhen hal, ha nem fogyaszt elegendő szénhidrátot és fehérjét, ha alvászavarai vannak, depressziója van, alszik a tévével, antibiotikumokat és gyulladáscsökkentőket fogyaszt, ha irritábilis a bél, vagy ha már nem képes semmiért fél nap intenzív erőfeszítés után.
Az atrófiás izmok kisebb ruhákba kerülnek, miközben a zsírszázaléka nő, és a végén még a testsúlyát sem tudja megtartani, diétás függővé válik. És mi következik? Először kevesebbet fog enni, hogy ne hízzon, de ne is fogyjon. Akkor még kevesebbet eszel, és látni fogod, hogy elkezd hízni. Akkor lemond egy kicsit még az evésről, mert úgysem fog fogyni, arra gondolva, hogy holnap még drasztikusabb diétát kezd. De biológiailag ez a hipotézis nem létezik. Amit most eszel, most metabolizálódik és zsírokká alakul. Nem holnap.
Minél több diéta van a történelem során, annál inkább elveszíti a fogyás képességét és edz a normális étkezéshez. Itt jön a táplálkozási szakember, aki "megköti a csipkéit, amikor már nem tudja, hogyan kell csinálni saját maga".
És ha felnőttként megengedi magának, hogy elkövetje a kívánt hibát, mert ez a saját testének döntése, amikor a gyermekről van szó, 10 alkalommal gondolkodjon el. Szülőként csak annyit tehet gyermeke érdekében, hogy befektet: időt, szeretetet és tudást.
A gyermekkori táplálkozás támogatja a gyermekek egészségét a terhes nő hasától a serdülőkorig. Könnyű alkalmazni, ha szülőként megértette, mit kell tennie és mit szabad kerülnie, csak meg kell értenie, mi az, ami valóban tudományosan helytálló a gyermeke számára, és mi csak személyes vélemény.
Hippokratész két évezreddel ezelőtt azt mondta, hogy "a megélhetés táplálékától függünk, de a helytelen táplálkozás betegséghez vezet". Ez továbbra is igaz a nanotechnológia, a túlélés vagy a géntechnológiával módosított élelmiszerek korában, és a táplálkozás közötti kapcsolatot olyan betegségekben, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, az onkológia, a köszvény a genetikai hajlam szintjéig tanulmányozzák, új orvosi ágakat adva, mint pl. genetikai táplálkozás, nutrigenomika, nutrigenetika.
De még a varázslatos tabletták és a kúrák is, amelyeket állandóan szinte folyamatosan próbálnak, milyen lenne visszatérni a normális kerékvágásba? Ha nem létezne "diéták" kifejezés, hogyan ennénk?
Dr. Aurora Caracostea - a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakembere, táplálkozási mester, konzultációkkal, táplálkozási tanácsadással és ingyenes cukorbetegek számára szervezett tanfolyamokkal, testreszabott súlyproblémákkal (elhízás, alultápláltság), terhes táplálkozással, West Clinique-vel működik együtt.
A cikk a Repere Medicale folyóiratból származik