Dr. Claudiu Cobuz a NYÁRI DIÉTÁRÓL
A nyári szezonban a hidratálásnak kell lennie. A magas hőmérséklet miatt a kiszáradás nagyon gyorsan bekövetkezik és veszélyes. Mint ilyen, meg kell próbálnunk a vizet inni folyamatosan, apró kortyokban, egész nap, mielőtt megjelenik a szomjúságérzet. Szomjúság - megkülönböztetett fizikai érzés és tudatos vízigény, amely bevonja az agy kontroll központjait, amelyek szabályozzák a vízbevitelt. Normális esetben a vesék folyamatosan ürítik a folyadékot, és a víz a bőr vagy a tüdő elvesztésével párolog. Így az ember folyamatosan dehidratálódik - a koncentráltabb vérkeringéshez kapcsolódó szájnyálkahártya sejtjei eléggé kiszáradnak a szomjúságérzet kiváltásához.
A testnek már nem szabad melegítenie, mint a hidegben, és az ételnek inkább tápanyagokban (vitaminokban és ásványi anyagokban) kell lennie, mint konzisztensnek. A természet ebben az időszakban alkalmazkodik táplálkozási szükségleteinkhez is, és a nyár nagyvonalúan vitaminokkal, ásványi anyagokkal, vízben gazdag gyümölcsökkel és zöldségekkel lát el minket, amelyek így szükségesek a test számára.
Nyáron választhatunk, hogy alacsony zsírtartalmú sajtokat fogyasztunk zöldségekkel (paradicsom, paprika, uborka), teljes kiőrlésű gabonát növényi tejjel, szezonális gyümölcs turmixot, teljes kiőrlésű kenyeret házi zöldségpástétommal (hummus, babpástétom). zöld, gombás pástétom). Ebédnél választhatunk növényi vagy állati fehérjéket (csirke, hal, pulyka) és zöldségeket vagy salátákat, este pedig könnyű ételekkel (krémlevesek, zöldséglevesek, zöldségsaláták és sajtok, saláta hang). Nagyon fontos a harapnivalók jelenléte a főétkezések között (friss gyümölcsök, sajtok és tejtermékek, diófélék és nyers diófélék); így csökken az éhség kockázata és a kísértés, hogy azt eszünk, ami kéznél van, leggyakrabban feldolgozott termékek, tele cukorral.
A test fő hidratációs forrása a víz. Nyáron a magas hőmérséklet miatt a test szabályozza a hőmérsékletét, és a testben a vízveszteség nagyobb. Így a 6-8 pohár víz mellett, amelyet naponta kell innunk, a hidratálást úgy is elvégezzük, hogy a meleg évszakra jellemző friss gyümölcsöket, zöldségeket és salátákat fogyasztunk vízben. Az íz örömére ihatunk gyümölcszel ízesített vizet (vizet, amelyben gyümölcsszeleteket hagyunk néhány órára vagy egy éjszakára), limonádét, narancsot. Nagyon óvatosnak kell lennünk, ha olyan kávét fogyasztunk, amely nem hidratálja, de dehidratálja a testet. A vízháztartásunk fenntartása érdekében tanácsos minden csésze kávéhoz meginni egy pohár vizet.
Természetesen a mozgás is fontos a nyár folyamán. A vacsora után minden este 20 percig tartó séta igazi segítséget jelenthet az emésztéshez és a jó hangulathoz, különösen akkor, ha a hő lassan visszaszorul.
Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa, előadó, orvostudományi doktor