Dr. Fuhrman híres rákellenes levese; LaTAIFAS
Ezt a rákellenes tulajdonságokkal rendelkező, vitaminokkal és frissességgel teli levest Dr. Joel Fuhrman táplálkozási szakember és háziorvos tervezte, szakterülete a betegségek természetes és táplálkozási módszerekkel történő megelőzése és gyógyítása.
Rákellenes leves Dr. Fuhrman-nak
Dr. Fuhrman az egyik legkeresettebb szerző és a táplálkozás és a természetes gyógyítás nemzetközileg elismert szakértője. 2003-ban megjelent Eat to Live című könyve több mint 1.000.000 példányban kelt el, és számos nyelven jelent meg.
Ez a leves, amely az egész világon híressé vált, segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, tápanyagokkal tölteni és erősíteni az immunitást. Nagyon finom, többnyire édes, a felhasznált nagy sárgarépa miatt. Ha nem szereted az édes leveseket, megsavanyíthatod nyers korpás borscsival.
• 240 g szárított borsó vagy bab
• 4 közepes hagyma
• 6-10 cukkini
• 1, 2 - 1, 5 liter sárgarépalé
• 470 ml zöld zellerlé
• 3 felszeletelt póréhagyma
• 2 köteg kelkáposzta, káposzta vagy apróra vágott brokkoli
• 350 g gomba
• 230 g kesudió
• 1 liter víz
• házi vegetát vagy más fűszereket
Tegye a babot vagy a borsót és a vizet egy nagy fazékba, lassú tűzön. Amikor forrni kezd, állítsa alacsonyra a hőt, és hagyja felforrni a babot. Hozzáadjuk az egész, jól megmosott cukkinit. Ezután adjuk hozzá a sárgarépalevet (kb. 5 kg sárgarépa szükséges 1 liter gyümölcslé kivonásához), a zellerlét (a gyümölcsléhez 2 köteg zöld zeller kell) és a vegetát.
Tegye a hagymát, a póréhagymát (levélről levélre megmosta) és a kelkáposztát turmixgépbe. Adjunk hozzá egy kis folyadékot a levesből, hogy a zöldségeket könnyebben összekeverjük. Ha elkészültek, adjuk hozzá az edénybe.
Miután megpuhultak, vegye ki a cukkinit, és turmixgépben keverje össze a kesudióval, amíg krémes massza nem lesz. Kesudió helyett használhat román diót. Mesés ízt adnak a levesnek. Adja hozzá ezt a keveréket az edénybe.
Hozzáadjuk a gombákat, és addig forraljuk a levest, amíg a bab megpuhul, kb. 2 órán át.
Ha szeretné lerövidíteni a leves főzési idejét, előtte felforralhatja a babot, egy külön tálban, csak annyit kell tennie, hogy a vége felé, amikor a többi zöldség felforrt, hozzáadja a leveshez.
Bár úgy tűnik számodra, hogy ebben a levesben nagyon nagy mennyiségű sárgarépalevet használnak, meg kell említeni, hogy a sárgarépa nagyon fontos, mert erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ha nincs gyümölcscentrifuga a házban, tegye a sárgarépát a turmixgépbe.
A dió és a bab kiválóan kiegészíti a minőségi fehérjét, emellett különleges ízt és krémesebb állagot kölcsönöz ennek a levesnek, valamint a zöldségeket keverve.
A leves elkészítésének másik módja az, hogy az összes zöldséget felforraljuk, majd turmixgépben átengedjük. Finom krémlevest kap.