Dr. Oz: 4 dolog, amit tudnia kell a gluténmentes étrendről

A lisztérzékenységben szenvedőkön kívül Dr. Oz nem javasolja az egészséges nőknek, hogy a gluténtartalmú ételeket teljesen zárják ki étrendjükből. A glutén intolerancia a következőkben nyilvánul meg: hasi fájdalom, puffadás, hasmenés időszakos epizódjai, ízületi fájdalom, izomgörcsök, szájüregi sebek, lábak bizsergése és herpetiform dermatitis (folyadék hólyagok, amelyek viszketéssel jelentkeznek). Ha teste minden alkalommal reagál, amikor glutént fogyaszt, akkor celiakia szenved, és csak akkor javíthatja a tüneteket, ha kizárja ezeket a termékeket az étrendből.

Ez megakadályozza a tápanyagok hatékony felszívódását és megzavarja az emésztőrendszer megfelelő működését.

A glutén a búzában, a rozsban, az árpában található fehérje, de megtalálható olyan termékekben is, mint a kék penész sajt, szójaszósz, különféle ízű kávé, sör vagy bármilyen pékáru. Ez az állapot egyre gyakoribb, ezért jó elemezni a tüneteket, hogy kiderüljön, van-e gluténproblémája.

Ha egy életen át fogyasztott gluténmentes termékeket, és nem vette észre a fent felsorolt bosszantó tüneteket, Dr. Oz nem javasolja, hogy teljesen kizárja őket az étrendből.

Ezért nem jó lemondani a gluténről és fogyasztani a kereskedelmi címkével ellátott gluténmentes termékeket:

1. A gluténmentes étrend magas zsír- és rosttartalmú.

2. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a gluténmentes étrend vas-, folát-, B3-vitamin-, B1-vitamin-, kalcium-, B12-vitamin-, foszfor- és cinkhiányt eredményez.

3. A kereskedelmi címkével ellátott gluténmentes termékek hízhatnak, mert sok kalóriát, cukrot és zsírt tartalmaznak.

A gyártók a bennük lévő glutént különféle olajokkal, vajjal vagy tojással helyettesítik, ami sok esetben hiperkalórikus terméket eredményez.

4. A gluténmentes termékekben található rostok nélkül kísértésbe eshet még egyél, mert a jóllakottság érzése már nem lesz tartós.

Ha orvosa azt javasolta, hogy kerülje a gluténmentes ételeket, íme néhány hasznos tipp a legjobb választáshoz: