Dr. Simona Tivadar: „Miután megettük, kétféleképpen lehet megégetni vagy lerakni. A harmadik út nem létezik "
A táplálkozásról szóló szemináriumon Dr. Simona Tivadar, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa arról beszélt, hogy mit kellene ennünk, a fő és a másodlagos tápanyagokról, valamint az antioxidánsok feleslegének kockázatáról.
Az, hogy mit eszünk, a második fontos kérdés az étkezés után - mondta Dr. Simona Tivadar, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa. "Ételt eszünk. Elsődleges és másodlagos tápanyagokból készülnek. Arra kell gondolnunk, hogy az agyunk minden nap egyfajta egyensúlyt teremt arról, hogy mit töltött a kérdéses napon, beleértve a mikroelemeket, milyen aminosavakat hiányol, milyen vitamint és mire van szüksége. És akkor természetesen ezekre az ételekre vágyna. " Csak manapság nehéz dolog.
"Ezenkívül az agy nem tudja megmondani: menjen és vegyen két cseppet a molibdén edényből a hűtőbe, és nem tudom, melyik aminosav két teáskanál. És akkor az a tendencia, hogy ha sokat költöttél és nem sokat ettél, akkor menj és egyél, és ne fáradj abba, hogy a nap végén mindkettőre vágyj. ".
Mert szükségünk van ezekre a tápanyagokra. "És ezen a világon bármely ételnek csak három nagy és széles dolga lehet: fehérje, szénhidrát/szénhidrát/cukor és lipid vagy zsír. Ezek a fő tápanyagok. Azok a másodlagos tápanyagok, amelyek online hisztériahullámokat váltanak ki, és tíz és száz olyan "kivételes szakembert" generálnak, amelyekről még senki sem hallott iskolás korukban, másodlagos tápanyagok, például ásványi anyagok - kalcium, magnézium, foszfor, vitaminok, rostok, antioxidánsok.
A másodlagos tápanyagok elsődleges hiányában nem szívódnak fel jól
Ezek a másodlagos tápanyagok nem szívódnak fel jól, ha a főbbek nincsenek egyensúlyban egy tányérban - teszi hozzá a táplálkozási szakember. "Elviheti a táplálék-kiegészítők édesanyját, ez nem számít. Vannak emberek, akik így élnek: reggel bevesznek egy maroknyi nem tudom, milyen kiegészítőket, hogy valamiféle biztosítékot nyújtsak arra, hogy az életük hosszú és betegségektől mentes lesz. Ami meglepő egy olyan országban, mint Románia, amely annyira megveti az időseket és olyan rosszul bánik velük. ".
A felesleges antioxidánsok prooxidánssá válnak, és elősegítik az öregedést és a sejthalált - figyelmeztet a szakember. "Mert az ember mint gép glükózzal és oxigénnel dolgozik. Égetünk glükózt, energiát kapunk belőle a működéshez. Hagyjuk abba ezt a hülyeséget: egyél fehérjét, hogy energiád legyen. Az energia kémiai - adenozin-trifoszfát. Ennek az égésnek a pazarlása víz - ezért jön az a hölgy, aki naponta négy savarint eszik, és azt mondja, tudod, az orvos vizet tart. Nem tartja vissza a vizet, feleslegesen fogyaszt szénhidrátot, és következményei lesznek ".
"Ne engedjen bele minden hülyeségbe, csak azért, mert antioxidánsok."
"Égés után oxigénmentes gyököt kapunk, amely ellen az emberek olyan antioxidánsokat engednek be, mintha a kémia valamiféle áltudomány lenne, amelyben az egyenletnek csak egy részét tudnád gátolni, a többi pedig jól működne." Ez nem lehetséges. "Ha túl sok antioxidánst ad, és meg akarja gátolni a reakció ezen részét, akkor maga az élet reakciója is gátlásra kerül. Tehát a felesleges antioxidánsok prooxidánssá válnak. Hagyja abba az összes hülyeséget, csak azért, mert antioxidánsok. ".
Ha a C-vitamint grammal vesszük be egy drága pisil kívül, nem kapunk mást - biztosítja a táplálkozási szakember. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Az élet halált szül. Ezt nem állíthatjuk ellen. Természetesen vannak olyan helyzetek, amikor különösen antioxidánsokat kell szednünk, de ez nem azt jelenti, hogy minden nap az első gondolat az, hogy meneküljünk az antioxidánsok elől. ".
A fő tápanyagok fontosak
Az orvos felkér minket, hogy hagyjuk félre a másodlagos tápanyagokat, és nézzük meg a legfontosabbakat, mert fontosak. "Fehérjék. Először is a kalóriatartalom - 1 gramm fehérje 4 kilokalóriát, 1 gramm szénhidrát 4 kilokalóriát, 1 gramm zsír pedig 9 kilokalóriát jelent. 1 gramm tiszta alkohol 7 kilokalóriát jelent. Sőt, testünk hajlamos több kalóriát égetni az alkoholból, felhasználni őket az étkezés előtt. Tehát ha jól ettünk, jól ittunk, ha nem táncolunk, akkor 1 plusz kilogrammal ébredünk és ne csodálkozzunk ".
"Nem tehetünk semmit az étellel, csak megehetjük és a következő néhány órában elégethetjük munkánk révén. Igaz, hogy az agy nagy fogyasztója a glükóznak, csak ez sajnos csak 1 kilogrammos, és nem mindenki használja sajnos az egész kilogrammot, és akkor elég nagy különbségek vannak. Tehát továbbra is az izmokra kell hagyatkoznunk, bármennyire is kényelmes ez számunkra. ".
"Mint mondtam, miután eszünk, kétféleképpen lehet megégetni vagy lerakni. A harmadik út nem létezik. Evett, vagy hízott és feltételezte, vagy ha nem, ez azt jelenti, hogy megégette a fizikai aktivitását. Az alapanyagcsere keveset fogyaszt, nagyon alkalmazkodunk a kevés fogyasztáshoz, ezért valamilyen fizikai tevékenységet kell végeznie ".
Sajnos van egy rövid intervallumunk. "Például cukrok esetében, amelyek gyorsan felszívódnak az édességekből, cukorból, gyümölcsökből - körülbelül másfél óra, és azoknál, akik lassan felszívódnak a kenyérből, rizsből, burgonyából, tésztából - körülbelül 4 óra. Ez a táplálkozás teljes titka. Ebből a szempontból nincsenek legfrissebb hírek "- összegzi az orvos.