Dukan diéta A teljes útmutató a fogyás könnyebbé tételéhez; Természetes Sportoló Klub
A dukani étrendről az utóbbi években sokat beszéltek. Magas fehérjetartalmú, ez lehetővé tenné, hogy rekord idő alatt lefogyjon, és ezért látványos eredményeket érjen el. Orvos által kifejlesztve azonban helytelen lenne egyrészt egészségesnek, másrészt valóban hatékonynak tekinteni ezt a módszert.
A mai cikkemben részletesebben bemutatom a Dukan-étrend alapelveit és különböző szakaszait. De a szakemberek és az őt követő emberek (nagyon vegyes) véleménye is.
A Dukan-diéta: személyre szabott fogyókúrás coaching ?
A dukani étrend egy olyan módszer, amelyet egy francia táplálkozási szakember, Pierre Dukan fejlesztett ki. Az 1970-es években jött létre, csak 2000-ben jelentették meg e rendszer alapelveit könyvben, és így széles körben megosztották velük.
A magas fehérjetartalmú étrendből származik, a Dukan-módszert több millió francia követte, hanem az egész világon, mivel munkáját több mint 30 országban fordították és terjesztették. Népszerűségét elsősorban a módszer egyszerűsége és az eredmények nagyon gyors elérésének lehetősége okozza.
Összefoglalva, a dukani étrendet a következők jellemzik:
- korlátlan fehérjefogyasztás (összesen 72 forrás);
- három fő fázis, amelyet stabilizációs fázis követ (ad vitam);
- időtartam, amely a leadni kívánt kilóktól függően változik;
- nagyon kevés rost és tápanyag.
A Dukan módszer a fogyáshoz 4 fázisban
A gyakorlatban a dukani étrendet négy külön szakaszra bontják. Mint korábban mondtam, időtartamuk változik az olyan jellemzőktől függően, mint a nem, az életkor, a kezdeti súly és a cél.
- A támadási szakasz: 1-10 napig tarthat. Az első szakaszban szinte csak fehérjéket (húst, halat, tojást, tejtermékeket) szabad enni;
- A körutazás fázisa: képes lesz fokozatosan újból bevinni a zöldségeket étrendjébe;
- A konszolidációs szakasz: elveszett kilónként 10 napig fog tartani. Megint joga lesz gyümölcsöt eat, keményítőtartalmú ételeket, de sajtot is fogyasztani;
- A stabilizációs szakasz: normális esetben az egész életednek ki kell tartania. Képes lesz enni, amit csak akar (elméletileg), de a heti egy napot csak fehérjetartalmú étrendnek szentelje.
Dukan diéta recept: magas fehérjetartalmú menük
A Dukan-étrend első kritikája az, hogy nagyon monoton. Nehéz tartani hosszú ideig anélkül, hogy bizonyos fáradtságot érezne. Az első fázistól kezdve csak fehérjéket kell fogyasztania. Ezután ezek az egyetlen ételek, amelyeket kedved szerint fogyaszthatsz.
A dukani étrendi receptek összeállításához ezért csak a következő fehérjeforrásokra kell korlátozódnia (állati és növényi, még akkor is, ha az utóbbiak nagyon gyengén vannak ábrázolva):
- 11 hús: beleértve a marhahúst (steak, bélszín, sült marhahús stb.), borjúhúst, sertéshúst (sonkát)
- 8 baromfi; csirke és pulyka (zsírmentes), strucc, galamb, gyöngytyúk;
- 25 hal 🐟: szürke tőkehal, tengeri keszeg, lazac (friss és füstölt), tonhal, surimi, tőkehal;
- 18 tenger gyümölcsei: garnélarák, rák, homár, kagyló, tintahal;
- 2 fajta tojás: csirke és fürj;
- 6 tejtermék (0% zsírtartalom): joghurt, túró, faisselle;
- 2 növényi fehérje: tofu és seitan.