Dukan-étrend - Használja szájízét az érzékszervi érzékelés és a jóllakottság fokozásához
Használja szájpadlását az étkezési vágy fokozott érzékszervi érzékeléséhez és telítettségéhez
Vásárlási tervét döntően befolyásolhatja a tudatos kulináris élvezet. Az evés öröme segít kitartásban és motivációban maradni.
A titkom nagyon egyszerű:
Az ételeket tudatosabban lehet élvezni, ha tisztában vagyunk az ízvilággal. A szájüreg felső falát szájpadnak nevezzük. Az ívelt felület a vágófogaknál kezdődik és visszafelé nyúlik az uvuláig. A szájpad első harmadát egy olyan ideg keresztezi, amelynek nincs ízfunkciója. Ezen a területen érintkezik az étellel, és felfedezi annak konzisztenciáját, de nem az ízét. Ennek a területnek a végén kezdődik a szájpadlás hátsó része, amely reagál a nyelvre és felelős az ízérzetért.
Ezért a legfontosabb, hogy a szájban található bármely étel megérintse a szájpad hátulját. De miután odaért, általában egyenesen a torkon, majd a nyelőcsőn megy. A lényeg az, hogy az étel nem marad elég hosszú ideig a szájában ahhoz, hogy megadja azt, amit szeretne: élvezetet.
És ez a titok:
Ha egy ételt kellően megrágott, és azt elég megnedvesítette a nyál, akkor kezd fejlődni az íze. Tehát használja a nyelvét, és ügyeljen arra, hogy az étel a szájpad hátuljába kerüljön, és a lehető leghosszabb ideig érintkezésben maradjon vele.
Ez a gyakorlat megtanulható. Amikor úgy érzi, hogy lenyelni készül, vigye vissza az ételt a szájába, és másodszor érintse meg a száj tetejével. Hogyan növelhető az ízérzéke.
Ha kételkedik a tippemben, próbálja meg a következőket:
- Nyelj egy egész kávébabot = 0 íz.
- Alaposan rágja meg a kávébabot = intenzív ízélmény.
Ugyanez vonatkozik minden ételre.
Szánjon időt arra, hogy élvezze az egyes ételeket, és fedezze fel az örömöt, amelyet rágás közben tapasztal. Intenzív, véd a frusztrációtól és megakadályozza az étellel kapcsolatos kompenzációt.
Dukan számára alkalmas ételek elkészítése segít új ízek felfedezésében és az ízélmény növelésében. Tippjeink alapján nemcsak az ízlelőbimbóit erősítheti, hanem a motivációját is.
Próbálja ki az új recepteket, és ossza meg kedvenc alkotásait barátaival és kollégáival.
Ne felejtsd el irányítani az ízlelőbimbókat!