Durian Exotic; kéj kiváltó bűzbomba tele vitaminokkal egészségügyi trendek
A büdös gyümölcs vagy durian nagyon egészséges, de van egy fő hátránya: erős illata nem más, mint étvágygerjesztő.
A büdös gyümölcs (durian) különleges értéket képvisel az egészséges és egzotikus táplálkozás iránt nagy érdeklődésű emberek körében. Különösen táplálónak, krémesnek és ízletesnek ünneplik, a YouTuber és a nyers étel diéta "Durianrider" szószólója még a tüskés gyümölcsről is elnevezte magát. (Bár a vegán YouTube közösség különböző konfliktusai és drámái miatt ideiglenesen törölte fiókját ...)
Amit ritkán emlegetnek a bűzös gyümölcs dicsérő himnuszaiban, az annak azonos szaga. De vajon a durian íze olyan rossz, mint amilyen az illata? És vajon egyáltalán érdemes-e fogyasztani ezt a különös növényt?
Azt hiszem, érzem a büdös gyümölcs illatát
Mintha a büdös gyümölcs neve nem lenne elég elrettentő, más néven szerepelnek az ázsiai durian puke vagy sajtgyümölcsök.
- E durva kifejezések ellenére a durian az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Ázsiában szinte mindenki ismeri és szereti őket. Egyébként a "duri" indonéz nyelven szúrást jelent, amelyből a durian név származik.
- A büdös gyümölcs tüskéje hegyes és kemény, szürkés-zöld vagy sárgás színű. A legtöbb gyümölcs súlya körülbelül 2 kilogramm, bár vannak olyan szörnyek is, amelyek súlya legfeljebb 5 kilogramm.
Sokan összekeverik a duriant a jackfruittal, amely nagyon hasonló, de kissé másképp néz ki:
Rostos szerkezete miatt a jackfruitot többek között húspótló termékek előállítására használják. Csomagolt formában is kaphatók az osztrák egészséges élelmiszerboltokban.
Krémes pép saját illatával
De most térjünk vissza az igazi csillagra, a durianra: Belül három-hat kamra található, amelyekben sárga pépgel körülvett magok vannak. Akinek öröme van egy érett durian késsel nyitni, az hamar harapóssá válik sajt- pörkölt hagymaszerű szagig érzékelni. A szag nagymértékben változhat régiótól és fától függően. Ezt tartják a legjobb fajtának Mao Shan Wang Durian Malajziából. Néhány ázsiai országban a tömegközlekedés, a szállodák és a taxik fogyasztása még a szag miatt is tiltott.
De miért figyelmen kívül hagyja olyan sokan a durian szagát? Nagyon könnyen:
- Mert hihetetlenül finom íze van. A rajongók a büdös gyümölcs illatát és konzisztenciáját krémesnek írják le, például vajas pudingot ananász, banán, dió, mandula és sherry csipetnyi ízével.
- Szingapúrban a durian elfogyasztása után az emberek úgynevezett mangosztán gyümölcsöt fogyasztanak, amely állítólag emészthetőbbé teszi a duriant.
- Egyesek számára a krémes pép emésztési problémákat okoz. Egyébként nem ajánlott alkohollal fogyasztani, mert ez gyomorgörcsökhöz vezethet.
A mangosztán így néz ki, és Európában alig kapható:
Szexi büdös gyümölcs
Egy maláj közmondás azt mondja: - Ha a durian lejön, akkor a sarong leszáll. Ázsiában a büdös gyümölcs népszerű afrodiziákum.
- Ez a hatás tudományosan nem bizonyított, de a gyümölcs sok A- és C-vitaminnal lenyűgöz, ezek erősítik a látást és az immunrendszert. 100 gramm durian kb 150 kalória.
A következő ázsiai nyaralás során merjen kipróbálni egy friss, érett büdös gyümölcsöt! Vagy már megkóstoltad a jó darabot? Mondja el nekünk saját személyes ízélményét a megjegyzésekben.