Eckart von Hirschhausen TV orvos szakaszos böjtöléssel esküszik
Ő maga tíz kilót fogyott a diétás módszerrel: Dr. Eckart von Hirschhausen (51).
Mindig a jó szándék rangsorának tetején: fogyj le. Hagyományosan a fontokat az év elején harcnak nyilvánítják - általában sok zölddel a tányéron és gyakorolják. Idén még könnyebb lehet a kilós küzdelem. Az időszakos böjt a mágikus módszer neve, amely állítólag leadja a kilókat. Hosszabb szünetek tartása az étkezések között csökkenti az inzulinszintet és több zsírt éget el. A fennmaradó időben szinte bármit megehet. TV orvos Dr. Eckart von Hirschhausent (51) a módszer fontos úttörőjeként tartják számon, három hónap alatt tíz kilót fogyott. A MOPS interjúban elmagyarázza, hogyan működik az időszakos böjt, és miért olyan hatékony.
MOPO: Hogyan működik a szakaszos böjt?Eckart von Hirschhausen: Először is, ebben a módszerben az a nagyszerű, hogy olyan csodálatosan egyszerű: Nincs többé szükség kalóriákra, csak órákra. Azt eszel, amit akarsz, majd időt adsz a szervezetnek az emésztésre, majd a bevitelről a kipufogóra vált. Ennek különböző ritmusai vannak, így mindenki találhat magának megfelelőt. Például a hét több napján 18 órától nem ehet semmit, és másnap késő reggel reggelizhet, így reggelente kifli nélkül fogyaszthatja az első kávét - és tojást és pirítást csak tíz után. Hoppá, gyorsan intervalláltál 16 órán át - ezt 16-8-nak hívják. A test néhány hét múlva megszokja. Például reggel már nem vagyok éhes, pedig évek óta mindig reggeliztem.
Ihat folyadékot böjt közben?
Mindenesetre. A legjobb víz és mindenféle tea: fekete, gyógynövényes vagy fűszeres tea - a lényeg az, hogy ne tartalmazzon cukrot vagy mesterséges édesítőszereket.
Mi van a kávéban lévő alkohollal és tejjel?
Böjt alatt nem szabad alkoholt inni, csak nem koplaláskor - majd lehetőleg mértékkel. Ha kávé, akkor fekete, vagy egy kis tej- vagy tejfölcseppvel - ez nem akadályozza meg a sikert.
Ugye, mindegy, mit eszel a nagyböjtön kívül?
Természetesen növelheti a hatást, ha egészséges ételeket fogyaszt étkezés közben: sok zöldséget, kevés húst, kevés cukrot. Az étkezési szünetek alatt általában alig van kedvem édességet fogyasztani, a testem egyszerűen jobb. De mindegyik a maga módján, mert: Ha nem élvezed magad, ehetetlen leszel!
A siker receptje: Nyolc órán belül enni lehet, akkor 16 órán keresztül semmit.
Sok ember számára elképzelhetetlen a reggeli nélküli nap kezdése. Mit tehet a hipoglikémia elkerülése érdekében a munkahelyen?
Tudja meg, mi felel meg a legjobban. A módszer olyan csodálatosan rugalmas. Nem kell ezt mindennap megtenni, a hétvégén például tarthat egy kis szünetet az étkezési szünetekben, mert gondtalanul szeretne enni családjával vagy barátaival. A hét folyamán egyeseknek könnyebb kihagyni a reggelit, mások számára a vacsorát.
Miért olyan hatékony a módszer?
Mert a szakaszos böjt az evolúciós programunk. Azt szokták mondani, hogy sok apró étkezés egészséges - teljes hülyeség. Testünk sztrájkolni készül, ha van valami. És akkor nem azonnal újra. A Neandertalban az ebéd pontosan nem volt asztalon 12.30-kor, hanem talán két nappal előtted volt. Az elhízás nem volt ott kérdés. Csak amióta egyre inkább ülünk, kezdünk egyre többet.
Milyen nagy a veszélye a híres jo-jo effektusnak?
Alacsony. Ha egészségesen táplálkozik, a test fenntarthatóan bontja le a zsírt, mert nem alkalmazkodik a csökkent energiaellátáshoz, mint diétás étrend esetén.
Miért nevezik az időszakos böjtöt "Hirschhausen-étrendnek" is?
A "Hirschhausen Healthy Living" című folyóiratom első számához a fogyásról szóló címlaptörténetet terveztek, számomra ez olyan volt, mint egy kis nyilvános tét. Úgy döntöttem, hogy lefogyok, mint valószínűleg minden második német, minden szilveszterkor az elmúlt tíz évben. De ha ezt címlapsztorinak tervezik, akkor le kell szállítania. A téma annyira felhívta a figyelmet, és "Hirschhausen-diéta" néven vált ismertté, bár nem én vagyok a feltaláló. Magam tíz kilót leadtam a módszerrel.
A trend most terjed. Mitől olyan népszerű az időszakos böjt?
Az a szép, hogy ez nem diéta, hanem inkább életmód. Nem kell folyamatosan mindent megtiltanunk magunknak, mert ez hosszú távon minden diéta alapproblémája. Ha megpróbál egy szelet uborkát felosztani három étkezésre, akkor a belső fattyúja legkésőbb harmadik napra éjjel utolér téged a hűtőszekrénynél, és újra mindent elront.