Eco termékek
Öko termékek - információk egy aktuális témáról
BSE, ragadós száj- és körömfájás, szennyező anyagok és mérgek az élelmiszerekben, a géntechnológiával módosított élelmiszerekben, de a biotáplálékban, a biotáplálékban, a teljes kiőrlésű gabonákban, a teljes élelmiszerekben, a mezőgazdasági fordulatban, a biogazdálkodásban is: a jelszavak a sajtóban, a rádióban és a televízióban lebegnek, és nyugtalanítják vagy megzavarják a fogyasztókat újra és újra. Ha egészségesen szeretnél enni és egészségesek lennél, akkor sokat kell tudnod róla, hogy a felajánlott termékek áradatából kiválaszthasd a megfelelőt.
Eco vagy bio mi ez?
Öko étel (biotáplálék) különböznek mind a nyersanyagok (gabona, zöldség, gyümölcs, tejtermékek, hús) előállításában, mind az úgynevezett "hagyományos" élelmiszerekből és élelmiszerekből származó anyagok feldolgozásában. A valódi bio- vagy biotáplálékot annak a szövetségnek a szigorú irányelvei szerint állítják elő, amelyhez termelőik tartozik. Alapvetően elmondható, hogy a következő különbségek vannak a hagyományos módszerekkel szemben:
nagyrészt vegyi-szintetikus peszticidek nélkül működik
ásványi nitrogén műtrágyáktól eltekint
betartja az állatjólétre vonatkozó irányelveket, vagyis az állatok tartománya van, a fajuknak megfelelő takarmányt kapnak, nem kezelik őket megelőzően antibiotikumokkal. Az állattulajdonos és a vágóhíd közötti távolságokat a lehető legrövidebb ideig kell tartani.
Általában a Bioélelmiszerek gyártói és feldolgozói
Óvja a talajt, a vizet és a levegőt
hozzájárul a biodiverzitás megőrzéséhez
csökkenteni az energiafogyasztást és megőrizni az alapanyag-tartalékokat
törekedjen a körkörös gazdaságra, a lehető legzártabb tápanyagciklusokkal
Garantálja a biztonságot jogszabályok és ellenőrzések útján
Nyújtson átláthatóságot az élelmiszerek gyártásában és gyártásában
csináld géntechnológia nélkül
Ezt az új országos szövetség igazolja és dokumentálja, amelyet csak a szigorú feltételek teljesülése esetén ítélnek oda, és biztonságot nyújt Önnek, a fogyasztónak, ha valódi bioterméket vásárol.
A bioélelmiszerek/bioélelmiszerek előnyei
Milyen előnyei vannak a biotápláléknak vagy a biotápláléknak az egészségére? Előállításuk módja miatt az ökológiai termesztésű élelmiszerek egyértelmű egészségügyi előnyöket kínálnak. Azt is tudni kell, hogy a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék tápanyag- és létfontosságú anyag-tartalma az utóbbi években jelentősen csökkent.
A kedvezőtlen tárolási, szállítási és tartósítási folyamatok csökkentik a létfontosságú anyagokat
A modern termesztési módszerek, a kedvezőtlen tárolási, szállítási és tartósítási folyamatok azt jelentik, hogy ételeink ma lényegesen kevesebb létfontosságú anyagot tartalmaznak, mint kevesebb, mint 20 évvel ezelőtt (sárgarépa átlagosan 57% -kal kevesebb magnéziumot, eper akár 67% -kal kevesebb C-vitamint, burgonya kb. 70% -kal kevesebb kalcium, banán 92% -kal kevesebb B6-vitamin és 84% -kal kevesebb folsav, mint akkor). Az ökológiai gazdálkodásban nem használható kéntartalmú műtrágyák miatt a hagyományos élelmiszerek manapság kevesebb szelént tartalmaznak.
A bioélelmiszerek több létfontosságú anyagot és kevesebb káros anyagot tartalmaznak
Ehhez járul még a környezeti szennyezés hirtelen növekedése, amely megfosztja a szervezetet más fontos tápanyagoktól, és ugyanakkor nagyobb stresszt jelent rá. Az ökológiai asszociációk szerint termesztett ételek mérhetően kevesebb szennyező anyagot és mérhetően több létfontosságú anyagot tartalmaznak - mindkét tényező előnyös az egészségére nézve. A hagyományos gazdálkodásban alkalmazott számos vegyi anyag hosszú távú hatása nem egyértelmű, és a géntechnológiával módosított élelmiszerektől való félelmet nem lehet egyszerűen enyhíteni a fogyasztótól, mert még mindig nincsenek hosszú távú tanulmányok az emberekre és a természetre gyakorolt hatásokról.
Állati jólét
Az elmúlt évek húsbotrányai (kulcsszavak: BSE, sertéspestis, ragadós száj- és körömfájás) után néhányuk elvesztette étvágyát a hús iránt. És ki ismeri azokat a szörnyű körülményeket és kínzásokat, amelyek mellett az állatokat élve szállítják Európában a vágóhidakra, talán etikai okokból már nem élvezheti a húst.
De ha egészségesen szeretnél étkezni, akkor nem feltétlenül kell vegetáriánussá válnod. Eszik az ökológiai társulások szerint előállított húsból, tiszta lelkiismerettel, és feltételezheti, hogy az állatokat, amelyekből származik, a lehető legjobb módon és fajoknak megfelelő módon tartották és etették. Ez viszont biztosítja, hogy például a BSE kockázat minimálisra csökken. A gazdálkodótól (állattartó) a vágóhídig és a feldolgozó üzemig a szállítási útvonalakat is az ökológiai irányelveknek megfelelően a lehető legrövidebb ideig tartják.
Megfelelő tartás - jobb hús
Természetesen ez a hús minőségére és ízére is hatással van. Például a megfelelő tenyésztésű és etetett sertések húsa sokkal kevesebb vizet tartalmaz, mint a hagyományos módon hízott állatok húsa. Ez azt jelenti, hogy egyszerűen több marad a serpenyőben, és az íze is lényegesen jobb - többek között azért, mert az "öko" sertések robusztusabb idegzetűek, mint a "normális" kollégák, de a fajoknak megfelelő tartás és a rövid szállítási útvonalak miatt kevésbé stresszesek is . Ugyanez vonatkozik a többi húsfajtára is.
A biotermékek költsége
A biotermékek vagy a biotermékek drágábbak, mint a hagyományos módon előállított élelmiszerek?
Első ránézésre az ökológiai úton előállított termékek, függetlenül attól, hogy zöldség, gyümölcs, pékáruk, gabonatermékek, tejtermékek vagy hús, valóban drágábbak, mint a hagyományos módon előállított élelmiszerek. Ez azt jelenti, hogy az ökológiai termelésű marhahús kilójáért lényegesen több pénzt fizet, mint a hagyományos szupermarket egy kiló marhahúsáért. A kép azonban megtévesztő, mert az árak összehasonlításakor azt is figyelembe kell venni, hogy az ökológiai gazdálkodás társulásain keresztül segít abban, hogy a víz, a talaj és a levegő a lehető legszabadabb legyen a környezeti mérgektől és káros hatásoktól.
Végül az egészséges ételek költségeket takarítanak meg
Egy biotermék megvásárlásával nemcsak egészséges ételt kap, amely hozzájárul a saját egészségéhez is (és ezáltal megtakarítja a gyógyszeres kezelés vagy a gyógyszerek költségeit), hanem további terheket is megtakarít a környezetnek, amelyet Ön mint adófizető is megtakarít A költségek társulnak. Ezenkívül a legtöbb biotáplálék több kézi munkát igényel, mert nem használnak szintetikus vegyi növényvédő szereket, amelyek viszont munkahelyeket és ezáltal a mezőgazdaság megőrzését biztosítják. A szó valódi értelmében vett bioélelmiszereket általában kevesebb csomagolóanyaggal töltik meg, igyekeznek rövidebb ideig tartani a szállítási útvonalakat, és ezzel csökkenteni a költségeket és a környezetszennyezést.
És végül: az ökológiai vagy biotermékek több és jobb összetevőt tartalmaznak, mint a hagyományos mennyiségben előállított élelmiszerek összehasonlítható mennyisége, így a lényeg az, hogy többet kapjon a pénzéért.
Mindezt figyelembe kell vennie, amikor összehasonlítja az ökológiai termékeket a hagyományos módon előállított termékekkel.
A következő oldalakon tájékoztatjuk Önt a következő témákról: