Édes alma és tönköly serpenyő recept - FUN for Fun

Fahéjas alma, pekándió, puffasztott amarant és tönköly - így szórakoztató az egészséges reggeli. Az édes tönköly serpenyő szuper gyorsan elkészül és nem tartalmaz cukrot. Joghurt vagy gyümölcssaláta öntetként is ideális.

Hozzávalók a recept édes alma és tönköly serpenyő

250 g tönköly (pl. DmBio-ból)
só
4 alma (pl. Elstar)
60 g pekándió
2 evőkanál vaj
2 evőkanál szárított áfonya
2 evőkanál mazsola
2 fahéjrúd (vagy 2 teáskanál fahéj)
1 evőkanál + egy kis citromlé
2–3 evőkanál + kevés folyékony méz
4 evőkanál puffasztott amarant (vagy quinoa)
2 evőkanál könnyű szezámmag

Finom szitán alaposan mossa le a tönkölyöt. Ezután főzzön egy serpenyőben forrásban lévő sós vízzel a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet a főzési idő alatt.
Addig mossuk, negyedeljük és magozzuk az almákat, a negyedeket pedig vágjuk apróra. Hagyja a diót egészben, vagy durván aprítsa fel. Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben. Röviden gőzölj benne áfonyát, mazsolát, fahéjat és diót. Adjunk hozzá almadarabokat, 1 evőkanál citromlevet és 2 evőkanál vizet, és lassú tűzön süssük 4-5 percig. Keverjünk hozzá folyékony mézet. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
Ha szükséges, engedje le a tönkölyöt, és keverje bele az almába, az amarant és a szezámmag mellett. Tipp: Ha a serpenyője túl kicsi, keverjen össze mindent egy tálban. Az almát és a tönkölykeveréket ismét mézzel és citromlével ízesítjük.

Mi a gyöngy tönköly vagy tönköly?

A tönköly a mai búzaszem eredeti formája. Teljes kiőrlésűként enyhén diós íze van, ezért tökéletes levesként, salátaként vagy müzliként. A tönköly gazdag ásványi anyagokban, rostokban és A-, B-, C- és E-vitaminokban. A készítmény hasonló a quinoához vagy a rizottóhoz. A tönköly drogériákban, egészséges élelmiszerboltokban és jól felszerelt szupermarketekben kapható.

VEGAN is lehetséges.

A méz és a vaj helyett használhat rizst vagy juharszirupot, vegán margarint vagy kókuszolajat.