Édes italok, gyümölcslevek, üdítők, limonádék ... mértékkel fogyaszthatók Ligue contre le rák
Ossza meg ezt a tartalmat
CUKROS ITALOK
Egy új tanulmány feltárja, hogy a cukros italok összefüggenek a rák kockázatával. Ha az ok még tisztázatlan, ez a megfigyelés arra hív fel minket, hogy vizsgáljuk felül étrendünket. Levek, üdítők, ízesített vizek ... ezek mögött az italok mögött, amelyeket a franciák évente körülbelül ötven liter (1) mennyiséggel fogyasztanak ?
ÁLTAL CHLOÉ DUSSÈRE - ILLUSZTRÁCIÓK FRANCK JUERY
A reggelinél, étkezés kíséretében vagy egész nap, a cukros italok életünk szerves részét képezik. Szódavíz, 100% tiszta gyümölcslevek, vagy akár édes tea és kávé, ezek az italok ebbe a kategóriába tartoznak. Egy új tanulmány azonban összefüggést mutat a fogyasztásuk és a rák kockázatának megnövekedése között. Ez az eredmény annak a tanulmánynak az eredménye, amelyet egy francia kutatócsoport végzett a Táplálkozási Epidemiológiai Kutatócsoportból (2), július 10-én, a British Medical Journal-ban (3). .
2009 és 2018 között a NutriNet-Santé kohorsz 101257 francia résztvevőjének élelmiszer-fogyasztását (lásd a keretet) mértük (elfogyasztott ételek és italok, mennyiségek, tápértékek stb.), És elemeztük ugyanezek egészségi állapotát. résztvevők a nyomon követés során. Ennek eredményeként kiderült, hogy a cukros italok fogyasztása magasabb rákkockázattal jár (2125 a 101 257-ből) és különösen az emlőrák kockázatával (693 eset). Ennek a kockázatnak a 18% -os növekedését figyelték meg napi 100 ml cukros ital növekedése esetén (tájékoztatásul: egy standard doboz 330 ml-t tartalmaz).
Levek és üdítők: ugyanaz a harc ?
"Amikor az ital típusa szerint elemezzük az eredményeket, azt látjuk, hogy a 100% -ban tiszta gyümölcslé hozzáadása cukor nélkül jelentősen összefügg a rák kockázatával is" - pontosítja Mathilde Touvier orvos, az Inserm kutatója és a tanulmány igazgatója. A tiszta gyümölcslevek vitaminokat, némi rostot és adalékanyagot tartalmaznak: ebben tápértéküket tekintve felülmúlják a szódát. A gyümölcsleveknek és a szódavízeknek azonban van egy közös vonása: cukorszintjük nagyon hasonló. "Nem biztos abban, hogy a gyümölcslével lakomázó francia emberek (4) 92% -a gyanítja, hogy kedvenc italuk nem veszélyezteti az egészségüket! Mi a helyzet a turmixokkal és más magas vitamintartalmú gyümölcslevekkel, amelyeket úgy gondolunk, hogy jót tesznek a testünknek? "Egy gyümölcs egyenértékű két vagy három négyzet cukorral" - magyarázza Raphaël Gruman dietetikus táplálkozási szakember. Lé készítéséhez nem elégszünk meg egyetlen narancssal: a gyümölcsök megszorzásával megsokszorozzuk az egyetlen pohárban található cukrot. Végül egy pohár gyümölcslé megegyezik egy pohár szódával vagy hat-hét darab cukorral. "
A finomítandó eredmények