Édes kalóriabombák - szintén; menni; itthon

A gofriba szabott gofri

édes

Ízlés szerint töltelék

Friss szél fúj a Mannheim Breite Straße-n. És érezhetően édes illata van a piactér körüli szokásos szénszaghoz képest. Az édesszájúaknak nem kell sokat gondolkodniuk azon, hogy mitől lesz egy pillanatra szünet a mozgalmas vásárlás közepette: frissen sült gofri! Ez év januárja óta a Waffleria, az F1,4-ben üvegajtóik szélesre nyíltak a látogatók előtt, és gofrit kínálnak minden lehetséges kombinációban. "Az ízfantáziákat egyedileg kell megélni" - magyarázza Ümit Bilen tulajdonos, a kis bolt mögött álló koncepció. Így minden vendég lépésről lépésre összeállíthatja saját gofrit. Hét különféle szósz, gyümölcsféle (banán, kivi, meggy, eper, őszibarack), 13 feltét (a fejtől a joghurettig), öt szósz gofrihoz és hinti (színes, kókuszdió, törékeny vagy csokoládé) közül választhat - Ár: 5,90 euró. Ha teljes körűvé akarja tenni a kalóriabombát, megrendelhet egy adag tejszínt (+ egy euró) vagy egy gombóc fagylaltot (+1,30 euró). Külön kiemelés: mindegyik gofrit a saját neve díszíti. "Ez valami személyes és boldoggá teszi az embereket" - mondja Bilen biztosan.

Töltse ki a hiányosságokat a mannheimi piacon

Amikor meghallja Bilent az új szenvedélyéről, a gofritól - „A tésztának ropogósnak kell lennie, hogy összecsukva ne szakadjon el” - nem sejti, hogy ő és felesége, Ilknur Bilen nem sokáig foglalkoztak az étteremmel Otthon vannak. 2014 óta a mannheimi „Vidya” ambuláns és interkulturális ápolási szolgálatot is működtetik. Bilen, aki az isztambuli egyetemen németet és pszichológiát tanult, az iparváltást nem látja szöges ellentétnek: "Szolgáltatónak tekintjük magunkat, és a gondozási szolgáltatással és a Waffleria-val is hiánypótlást szeretnénk betölteni Mannheimben."

Cosmopolitan a jövő terveivel

A fekete és az arany által dominált belsőépítészetet Ümit Bilen húga, építész tervezte, és célja a nemzetközi közönség megszólítása: „Kozmopoliták akarunk lenni. Minden kultúrából származó embereknek itt jól érezhetik magukat ”- mondja a 35 éves férfi. Bilen régóta gondolkodik a város és az országhatáron túl, és egy újabb Waffleria fiókot tervez Bécsben. Csak egy megfelelő hely hiányzik.