Édes nyereség az ország cukrászdájából
Szerző: Bogdan Biszok/Megjelenés dátuma: 2016-01-24 10:01
Nincs olyan ember, aki nem szereti az édességeket, erre támaszkodott egy ilfovi család, aki cukrászdát hozott létre Dobroești faluban. Az üzlet egymillió lej forgalmat ért el.
Anca Tecșor édesanyjával és nagynénjével együtt vállalkozás létrehozásával sikerült kiaknázni a sütemények, sütemények vagy más sütemények hagyományos receptjeit. Az ötlet 2000-ben merült fel bennük, amikor cukrászdát és cukrászdát laboratóriumot hoztak létre. Kevés erőforrással és kis helyen az üzlet meghozta gyümölcsét. A Dobroești faluban készített termékek egyre keresettebbek.
Európai pénz a bővítéshez
A következő lépés az üzlet bővítése volt, amelyet az európai normákhoz való igazodás igénye is táplált. "Mivel a régi laboratórium helyzete nem tette lehetővé a változtatások alkalmazkodását a Románia EU-csatlakozása után alkalmazott jogszabályok által előírt egészségügyi, állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági követelményekhez, új projekt elindításáról döntöttek" - mondja Anca, az üzleti adminisztrátor. A vállalkozás fejlesztése érdekében a három vállalkozó arra gondolt, hogy hozzáférjen európai alapokhoz, hogy jelentős beruházásokat tegyen egy új laboratóriumba. Ebben a pillanatban a szerencse mosolygott rájuk, és sikerült megszerezniük egy telket, amelyen felállították új egységüket. "Nagyapám adta nekünk a terület egy részét, ahol szőlőt ültetett. Megépítettük az Anira cukrászdát, amely még mindig ezen a téren működik "- mondja Anca, a vállalkozás adminisztrátora. 2011-ben megalapították az Anira céget, amelynek nevét a társaság két részvényese - anya és Anca Tecșor néni - választotta. "A projekt nagy volt, összértéke megközelítőleg 940 000 euró volt, ebből 217 000 euró volt vissza nem térítendő európai forrás. A többi pénz a részvényesek hozzájárulásából és banki kölcsönből származik "- mondja a társaság ügyvezetője.
A társfinanszírozás jelentette a legnagyobb kihívást. Az a pillanat, amikor a hitelkérelmet benyújtották a BCR bankhoz, sajnos egybeesett az ingatlanpiac összeomlásával. Ebben az időszakban, egyik hónapról a másikra, a biztosítékként szállított áruk értéke csökkent, így a hitel-jóváhagyási folyamat nehéz volt és több mint egy évig tartott. "Ennyi idő alatt saját forrásokból kellett támogatnunk a beruházást, a munkatempó nem az volt, amelyet eredetileg megállapítottak, ezért mindent elhalasztottak. Így 2011 júliusában sikerült befejezni a projektet (a finanszírozási szerződést 2009 áprilisában írtuk alá, és 12 hónapra becsültük a befejezését) "- magyarázta a vállalkozó.
A projekt egy 568 négyzetméter hasznos területű épület felállítását jelentette, amelyet a sütemények és cukrászda gyártásához használt legkorszerűbb berendezésekkel láttak el.
Plusz minden évben
Jelenleg az Anira Cukrászda 3,5 tonna termék termelését érte el egy normál hónap alatt. Míg az ünnepek alatt megduplázódik a dobroești-i laboratóriumban készült édességek mennyisége. Az üzlet folyamatosan növekszik, és 2015-ben a cukrászda forgalma elérte az egymillió lejt, ami 20% feletti növekedést jelent 2014-hez képest.
A különféle partnerekkel kötött szerződések alapján a kisvállalkozásoknak minden esélye megvan a növekedésre. Az árbevétel körülbelül 60% -át vendéglátóipari vállalatok vagy éttermek végzik. Anca azt állítja, hogy a cég minden évben profitot termelt, ami örvendetes volt.
Jelenleg hét ember dolgozik a cégen belül, kivéve a két részvényest és a cég adminisztrátorát. Az alkalmazottak száma korlátozott, mert az új, korszerű berendezések magas termelékenységet biztosítanak.
Arra a kérdésre, hogy az ilfovi kis cukrászda termékei miért sikeresek, Anca azt mondta, hogy a helyi piacon nincs közvetlen versenytársa az Anira laboratóriumban található készítményeknek. Azt állítja, hogy csak alternatív termékek vannak (általában előre csomagolva), amelyek némi versenyt képesek biztosítani, és amelyeket a környék kis boltjain keresztül értékesítenek. Sőt, a sütemény receptek a hagyományosak, míg a sütemények nagymamája receptjei szerint készülnek.
A középtávú tervekkel kapcsolatban az Ilfoveanca azt mondja, hogy a projekt európai alapokból történő megvalósítását követően végrehajtott beruházás a legjobb körülmények között biztosítja a működést ezentúl legalább öt évig.
Rövid távon a három vállalkozó egy vagy két cukrászda felavatásán gondolkodik Bukarestben, mert az ügyfelek nagy része a Fővárosból származik.
A projekt nagy volt, összértéke 940 000 euró volt, ebből 217 000 európai vissza nem térítendő forrás volt. A többi pénz saját forrásból és banki hitelből származik. Anca Tecșor, az Anira adminisztrátora