Édesburgonya krumpli a sütő receptjéből EAT SMARTER
Édesburgonya krumpli a sütőből - ropogós és finom még olajsütő nélkül is!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
Az édesburgonya erős színét a benne lévő béta-karotinnak köszönheti, az A-vitamin prekurzorának. Ez a zsírban oldódó vitamin fontos többek között az egészséges szem számára.
Tálaljuk az édesburgonya krumplit egy finomal vegán burger, házi ketchup és egy ropogós zöld saláta - ez a legfinomabb egészséges gyorsétterem lesz!
| A-vitamin | 3,9 mg | (488%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 14,1 mg | (118%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,6 mg | (30%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 40 ug | (13%) | több |
| Pantoténsav | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotin | 12,5 ug | (28%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 90 mg | (95%) | |
| kálium | 1111 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 67 mg | (7%) | több |
| magnézium | 62 mg | (21%) | több |
| Vas | 2,7 mg | (18%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 1,1 g | ||
| húgysav | 51 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Az édesburgonyát tetszés szerint hámozza meg, vagy alaposan mossa meg és szárítsa meg. Ezután a felére vagy harmadára vágjuk kb 1/2 cm vastag rudakba.
Helyezze az édesburgonya rudakat egy tál vízbe, és hagyja meredezni legalább 1 órán át (de lehetőleg egy éjszakán át).
Ezután vegye ki az édesburgonya krumplit a vízből, és alaposan szárítsa meg.
Melegítse elő a sütőt a tepsivel együtt 230 ° C-ra (felső/alsó hő).
Addig elkészítjük az édesburgonya krumplit: A botokat liszttel vagy keményítővel tegyük egy fedeles edénybe, és rázzuk, amíg a liszt egyenletesen körül nem veszi.
Az előmelegített tálcát fedje le sütőpapírral, és vonja be a papírt olajjal. Helyezze az édesburgonya krumplit egymás mellé, és fűszerezze paprikaporral és borssal. A csapok ne érjenek egymáshoz, és ne feküdjenek egymással. Helyezze vissza a tálcát a sütőbe, és süsse az édesburgonya krumplit a középső rácson kb. 25 percig, amíg ropogós.
A sütés ideje alatt időnként nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a nedvesség el tudjon távozni (kb. 5 percenként).
A sütési idő után kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a krumplit kb. 5 percig pihenni. Élvezze a ropogós sót és az édesburgonya krumplit.