Édesgyökér, időtlen csemege; Violet és Berlingot
Vannak, akik az étkezés végén egy lövéses pohárban élvezik, mások szeretik a süteményekbe beépíteni, míg a követők imádják keserédes ízét egy fagylalt kíséretében. Az édesgyökér olyan csemege, amely soha nem szűnik meg csábítani a fiatalokat és az idősebbeket. Regresszív, emlékeztet bennünket gyermekkorunkra, amikor a culottokban egy édesgyökér botot cseréltünk három harlekinre.
Gondolhatatlan előnyökkel bíró cukorka
Az édesgyökér Ázsia, a Földközi-tenger és Észak-Amerika forró és párás régióiban nő. Kék virágú kis bokorból származik, és hírnevét földalatti száraiból szerzi. Valójában az utóbbiaknak, amelyeket stolonoknak hívnak, nem sejtett erények vannak. Mert ha ismerjük az édesgyökeret a cukrászati osztály variációiról, gyakran figyelmen kívül hagyjuk, hogy egykor gyógyszernek számított! A görögök ezt a lágyszárú növényt használták torokfájás és bizonyos vírusfertőzések kezelésére. Míg több ezer kilométerrel arrébb a kínaiak rendkívüli hatalmat kaptak: hosszú életű elixír. Ma már ismert, hogy gyulladáscsökkentő és légzőszervi előnyökkel jár. De ha annyira szeretjük - mint Napoleon Bonaparte, aki szeretett rajta rágódni - azért, mert felébreszti az érzékeinket.
Édesgyökér szerte a világon
A világ minden táján eszünk, harapunk, édesgyökeret kóstolunk. Olaszországban szirupos ízével szeretjük befejezni az étkezést, míg Hollandiában a szószos húsokkal. Meglepő és üdítő, izgatja ízlelőbimbóinkat. Tudta, hogy finom egy curry szószsal a tenger gyümölcseihez? El tudod képzelni, hogy fleur de sel-kel kóstolják meg skandináv barátainknál? Kíváncsi keverék. Pedig az izlandiak rabjai! Amíg Angliában az édesgyökeret el kell keverni a kókuszdióval. Még ha ez azt is jelenti, hogy 4 órát készítünk egy teával.