Édesítők, nem bizonyított hatékonyság! TuttiNutri

Az étrendben gyakran túlságosan jelen lévő cukor pótlására sokan édesítőszereket választanak. A fogyás és kontroll terén igazi szövetségeseknek tekintik az édesítőszereket, amelyek manapság számos termékben megtalálhatók. Néhány hónappal ezelőtt a Coca Cola, az amerikai szódaóriás a „könnyű” referenciák paneljét a sztíviával édesített Coca Cola Life-val gazdagította. De vajon az édesítőszerek olyan hasznosak-e, mint amilyennek állítják ?

édesítők

Aszpartám, szukralóz, stevia, agave ...

Az édesítőszerek listája hosszú, és olyan "barbár nevekből" áll, mint például az aceszulfám-kálium vagy a nátrium-ciklamát, amelyek rövid nevükön (E950 vagy E952) is ismertek. Ezek az édesítőszerek lehetnek természetesek (stevia, agave) vagy mesterségesek (aszpartám, aceszulfám, ciklamát stb.), És ma már igazi karcsúsító szövetségesnek számítanak, lehetővé téve a cukor ízének megőrzését kalória hozzáadása nélkül. Az édesítőszerek széles körben használják üdítőkben vagy tea- és kávéfogyasztókban, és szirup formájában is közvetlenül felhasználhatók a készítményekben.

Édesítők, a vita középpontjában álló termékek

Az édesítőszereket és különösen a szintetikus édesítőszereket, például az aszpartámot gyakran kérdőjelezik meg. Számos tanulmány ellentmond egymásnak az összetevők veszélyeiről és feltételezett előnyeiről, egyesek dicsérik karcsúsító erényeiket, mások figyelmeztetnek káros egészségre. 2014-ben konszenzust fogadtak el a nemzeti és nemzetközi tudományos közösségen belül az aszpartámmal kapcsolatban: a jelenlegi fogyasztás dózisaiban biztonságos a fogyasztó egészségére.