Édesítők, terhesség és az elhízás kapcsolata
Szinte meglepő, hogy számos tanulmány feltárta a sok élelmiszerben cukorhelyettesítőként használt vegyi anyagok lehetséges veszélyeit. A megnövekedett cukorbetegség kockázatától a megnövekedett zsírlerakódáson át a szélütés és a demencia fokozott kockázatáig tudományos kutatások többször is összefüggéseket találtak ebben a tekintetben. Bár a diétás édesítőszerekkel ellátott termékeket a fogyasztók gyakran tudat alatt egészségesnek minősítik, valószínűleg nem szabad túlzottan fogyasztaniuk - főleg nem terhesség alatt!
A dán Nemzeti Egészségügyi Intézet egy új tanulmánya szerint különösen a terhes nőknek nem szabad könnyű italokat használniuk, mivel ezek egyébként növelnék gyermekük túlsúlyosodásának kockázatát a jövőben.
A szóban forgó kísérlet, amelynek eredményeit a Journal of Epidemiology publikálta, főként a könnyű italok hatását vizsgálta a terhességi cukorbetegségben szenvedő anyák gyermekeinél. Ha a nők édesített italokat fogyasztottak a terhesség alatt, gyermekeik hétéves korukra 17 százalékkal növelték az elhízás kockázatát.
A könnyű italokat ma már legalább olyan gyakran itták, mint a cukorral édesített italokat.
A több mint 91 000 dán nőtől gyűjtött adatok kezdeti felhasználása után a kutatók tovább szűrték a terhességi cukorbetegségben szenvedő anyák 900 esetét. E nők körülbelül kilenc százaléka engedélyezett magának napi egy mesterségesen édesített italt. Gyermekeiknél 60 százalékkal nagyobb volt a magas születési súly kockázata, mint azoknak a nőknek a gyermekei esetében, akik nem fogyasztottak könnyű italokat (a későbbi elhízás jelzése). A könnyű italokat fogyasztó anyák gyermekei között a hétéves korig 50 százalékkal nagyobb volt a túlsúly valószínűsége.
Nem szabad azonban azt feltételezni, hogy a cukorral édesített italok vagy gyümölcslevek sokkal jobbak voltak. Mindkét csoport (könnyű italok és cukorral édesített italok) egyformán magas kockázatot mutatott az elhízott és túlsúlyos gyermekek számára hétéves korban. Csak azoknál az édesanyáknál, akik terhességük alatt nem fogyasztottak édes italokat, később kisebb valószínűséggel volt túlsúlyos gyermekük - még akkor is, ha terhességi cukorbetegségük volt.
De hol van a kapcsolat a könnyű italok és az elhízás között? Nos, a kalóriamentes italok negatívan befolyásolhatják a belekben lévő baktériumokat, vagy az emésztőrendszerben a szokásosnál több glükózt képesek felszívni. Bizonyíték van arra is, hogy a magas cukorfogyasztás (különösen a mesterséges cukor) deszenzibilizálhatja az emésztőrendszert, ami a jóllakottság hiányához és a kalóriák általános növekedéséhez vezethet.
A fenti grafikon mutatja az utódok elhízásának kockázatát hétéves korukra. Kapcsolódnak egymáshoz az SSB-k (cukorral édesített italok) és az ASB-k (mesterséges édesítőszerekkel édesített italok), megfelelőbb alternatívákkal, amelyeket az anyák fogyasztottak a terhesség alatt. Az Y tengelyen látható annak a kockázata, hogy egy gyermek hétéves korára már túlsúlyos vagy akár elhízott.
Mint jól látható, a kockázat akkor volt a legkisebb, amikor a cukrot és az édesítőszerekkel édesített italokat közönséges vízzel helyettesítették. Az eredmények hasonlóak voltak, amikor gyümölcsleveket használtak a könnyű italok helyettesítésére. Elmondható azonban, hogy a terhes nő legjobb választása, ha valaki nem akarja veszélyeztetni utódait, még mindig a víz!