Édes-savanyú savanyított makréla recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 5,3 µg | (27%) | több |
| E-vitamin | 5,4 mg | (45%) | |
| K-vitamin | 17,9 ug | (30%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 14,9 mg | (124%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 31 μg | (10%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 15,5 ug | (34%) | több |
| B₁₂-vitamin | 10,1 ug | (337%) | több |
| C vitamin | 4 mg | (4%) | |
| kálium | 557 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 79 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 61 mg | (20%) | több |
| Vas | 2,6 mg | (17%) | több |
| jód | 87 ug | (44%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 18 g | ||
| húgysav | 186 mg | ||
| koleszterin | 309 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Először forraljon fel 1/2 liter vizet ecettel, sóval, cukorral és a fűszerekkel. Ízesítsük a sört ízlés szerint, és hagyjuk, hogy a makréla filé 15 percig lassú tűzön áztassa. Ezután hagyja kihűlni a főzetben.
Közben a majonézt, a tejfölt, a paradicsompürét, a cukrot, a sót és a borsot tejszínes szószba keverjük, és ízlés szerint citromlével ízesítjük. Nagyjából aprítsa fel a tojásokat.
Jól lecsepegtetjük a makréla filét. Ezután tányérra rendezzük, és ráöntjük a mártást. Díszítsük a tálat az apróra vágott tojással, garnélával és kaporral.