Édességek és rágcsálnivalók gyerekeknek
Az édességekben nem csak sok a cukor. Ipari úton előállított desszertek, gyümölcsjoghurtok, müzlikeverékek, italok és kenetek is el vannak rejtve.
- Naponta legfeljebb 1 adag édesség vagy rágcsálnivaló, például egy gyerek maroknyi sütemény, cukorka vagy csokoládé ajánlott.
- Csak a táplálkozási információk mutatják be a tényleges cukortartalmat. Az összetevők listája gyakran többféle cukrot is tartalmaz.
- Az édesítőszerekkel és cukorpótlókkal ellátott termékek általában nem megfelelő alternatíva a gyermekek számára.
- Hasznosak az egész családra vonatkozó "zabálási szabályok".
Nassolás a szabályok szerint
A nassolás megengedett - de természetesen mértékkel. A gyerekek imádnak mindent, ami ízletes, és természetesen nincs értelme minden cukorkát, süteményt és más finomságot betiltani.
Az édességek és harapnivalók nemcsak csokoládét, gumicukrot és süteményeket tartalmaznak, hanem sós ételeket is, például burgonya chipset vagy perecet, magas zsírtartalmú snackeket, például süteményeket vagy hasábburgonyát, valamint édes italokat, például limonádét vagy magas cukortartalmú gyümölcslé-italokat.
A nassolással kapcsolatban az egész családra vonatkozó szabályok fontosak. Az édességeket általában nem szabad egész nap enni, hanem egy kis adagot naponta egyszer vagy kétszer. A nap folyamán elfogyasztott édességek és snackek összmennyisége belefér a gyermek kezébe.
A cukornak sok neve van
Az édességekben nem csak sok a cukor. Ipari úton előállított desszertek, gyümölcsjoghurtok és "Quetschies", müzlikeverékek, italok vagy kenhetők is el vannak rejtve. Az összetevők felsorolása gyakran segít. Az elsőként említett összetevő aránya a termékben a legnagyobb, a másodiké a második legnagyobb, és így tovább. A cukor például sokféle név mögött is el van rejtve Glükóz, fruktóz, szőlőcukor, maltodextrin, glükózszirup, fruktóz, szőlőcukor, szacharóz, maltóz, invertcukorszirup. Különböző típusú cukrok használata nem megkönnyíti a szülők számára a termék teljes cukortartalmának meghatározását.
De a természetes édesítőszerek is Méz, cukorrépa szirup, alma vagy körte szirup nem egészséges alternatívák. Vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, de olyan alacsony koncentrációban, hogy nem járulnak hozzá a napi szükséglet kielégítéséhez. Ezenkívül ezek a termékek nagyon ragacsosak, ami kevésbé előnyös a fogak számára.
A cukor állítólagos alternatívája az édesítőszerek és a cukorpótlók.
Cukorpótlók diabéteszes táplálkozásra fejlesztették ki. Csak nagyon lassan szívódnak fel a bélben, ezért hashajtó hatással lehetnek, ha feleslegben fogyasztják őket (gyermekeknél kis mennyiségek elfogyasztása után is).
Édesítők kalóriamentes és fogbarát, de nincs helyük a gyermekek táplálkozásában.
Édes termékek folyamatos fogyasztásával az irritációs küszöb és az édes íz preferálása továbbra is nagyon magas; Ennek eredményeként a gyerekek hajlamosak megtagadni az enyhén édesített ételeket. Az édesítőszerek esetében az úgynevezett ADI értékek (elfogadható napi bevitel) is érvényesek. Ezek leírják annak az anyagnak a mennyiségét, amelyet az ember egész életében naponta elfogyaszthat, anélkül, hogy bármilyen egészségügyi következmény várható lenne. Az értékeket azonban a felnőttek adatai alapján számítják ki. Ha a gyermekek gyakran fogyasztanak édesítőszereket tartalmazó üdítőket, a felnőttek ADI-értékei könnyen túlléphetők.
Stevia egy növényből nyert édesítőszer. A stevia növény iparilag feldolgozott kivonatai azonban nem természetesebb termékek, mint a klasszikus édesítőszerek. Itt is van a napi bevitel ADI-értéke, és még ezzel az édesítőszerrel is az édes ételek irritációs küszöbe meglehetősen magas marad!
Édességekkel és harapnivalókkal való foglalkozás
- Először is, ne feledje, hogy példaképe a gyermekeinek, beleértve a nassolási szokásait is.
- A fogak egészségének megőrzése érdekében az édességeket nem szabad elosztani az egész nap, hanem csak naponta egyszer vagy kétszer szabad megenni.
- Étkezés előtt tartózkodjon a nassolástól, különben elveszíti étvágyát a megfelelő étkezés után.
- Saját készítésű sütemények, desszertek vagy más édességek csak enyhén édesek. A gyerekek a kevésbé édes dolgokat is megszokják. Ha nehéz elkezdeni, fokozatosan csökkentve a cukor mennyiségét, akkor ez nem lesz annyira észrevehető.
- Az édes dolgok nem vigasztalják a bánatot, fájdalmat vagy hasonló érzéseket. A viselkedés gyermekkorban formálódik, és gyakran az egész életen át fennmarad. A "szalonna" kifejezés pedig nem véletlen.
- A gyümölcslé, a limonádé és a jeges tea gyakran sok cukrot tartalmaz, és édességnek számít. A szomjúságra a legjobb üdítő a víz. Ha hébe-hóba több ízre vágyik, akkor 1 gyümölcslével és 3 rész vízzel kevert gyümölcslé spritzer is frissítő ital.
Itt sokkal több információt talál a gyermekek táplálkozásáról.