Édouard Pélissier orvos - Elhízás és krónikus gyulladás

pélissier
A zsírszövetet régóta egyszerű energiatároló szervnek tekintik, amelyet vágyakozás idején kell használni. A tárolt triglicerideket ezután zsírsavakra osztják, és a máj felhasználja glükóz előállításához. Az elhízás esetén azonban a zsírsavfelesleg felszabadul a véráramba, és az egyik tényező az inzulinrezisztenciában, ami a II. Típusú cukorbetegség kialakulásához vezet; leggyakrabban.

Ezen túlmenően, az energiatárolás ezen metabolikus funkciója mellett a zsírszövet további ugyanolyan létfontosságú funkciót tölt be az immunrendszerben való részvétellel. Nagyszámú fehérvérsejtet tartalmaz, amelyek gyulladásos anyagokat - citokineket - választanak ki, és maguk a zsírsejtek is gyulladásos anyagokat - adipokineket -, valamint hormonokat termelnek.