Egészség a megfelelő táplálkozás révén; kapott

"Legyen az étel a gyógyszered és a gyógyszer az ételed" Hippokratész

Az egészségünk megőrzésének egyik fontos alapja az egészséges táplálkozás. A jó anyagcsere a testünk egészséges szerveinek előfeltétele. Az emberi szervezet körülbelül 70 billió sejtből áll, amelyek tápanyagokkal vannak ellátva, több mint 200–250 000 km erekben. De szükség van a sejtekből származó salakanyagok és anyagcsere-termékek ártalmatlanítására is. Testünk nagyszámú szabályozó mechanizmussal rendelkezik az optimális anyagcsere folyamathoz. Ez nem mindig optimális. Különösen akkor, ha külső hatások is vannak, például kórokozók vagy kedvezőtlen életmódbeli szokások (mozgáshiány, magas alkoholfogyasztás és mások). Ennek következményei lehetnek az immunrendszer legyengülése vagy krónikus betegségek.

Sejtjeink funkcionális anyagcseréjének legfontosabb követelménye a elegendő vizet inni. Kezdetben a rövid távú vízhiány szomjúsághoz, fáradtsághoz, gyenge koncentrációhoz és fejfájáshoz vezet. A kiszáradás néhány nap múlva életveszélyes lehet, míg több hétig túlélhetjük étkezés nélkül. Mennyit kell inni és melyik vizet a legjobb, az Ásványvíz című cikk részletesen tárgyalja.

Az elegendő vízfogyasztás mellett az egészséges étrend változatos és kiegyensúlyozott étrendet tartalmaz (fehérjék, szénhidrátok, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok). Testünknek körülbelül 600 különféle tápanyagra van szüksége.
A diéta helyes összetétele megelőző és terápiás hatást fejt ki. Az egészséges táplálkozás pozitív hatással van szervezetünkre, hogy az életkorig létfontosságú, aktív és produktív maradjon. Nincs értelme az egészséges étrend magas életkorban való megkezdésének. Minél előbb, annál jobb. A német vélemény szerint naponta öt adag (kb. Tenyérnyi) vörös, sárga és zöld gyümölcsöt és zöldséget kell enni.
Az egyes országokban néha egészen más ajánlások vannak a tápanyagok bevitelére vonatkozóan. Ezek a kereslet kielégítésének kritériumai, de gyakorlati és politikai szempontok is. Megfelelő étrenddel működik "már nem kizárólag a hiány megelőzésére, hanem a betegségek megelőzésének módjainak mérlegelésére (Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete 1997)". [4]

Ma már tudjuk, hogy a természetes vitaminok a gyümölcsökben és zöldségekben található másodlagos növényi anyagokkal működnek együtt. Hány vitaminra van szükség, még nem lehet helyesen megválaszolni. Az alulkínálatnak vagy a túlkínálatnak hosszú távú egészségügyi következményei lehetnek. Ezért a szervezetünk természetes vitaminokkal való ellátása előnyösebb, mint a szintetikusan előállított vitaminok, mivel a jelenlegi ismeretek szerint itt nem várható egészségkárosodás. A megfelelő mennyiségű vitamin létfontosságú szervezetünk számára.

A mai ételek egy része táplálékká fajult. Az iparilag feldolgozott termékek az összes savanyúbb élelmiszer, ezért a természetes ételeket kell előnyben részesíteni. Nem kell mindig az ökológiai gazdaság termékeinek lennie. A kínálatban lévő, csak érett és a közelben növekvő növényi termékek valószínűleg a legkevesebb tartósítószert tartalmazzák.

A kifejezés Ökológiai termék fiktív környezettudatosságot közvetíteni. Mindenféle termék sokféle összetevővel forgalmazható, amíg kiderül, hogy egészségügyi problémák még mindig felmerülhetnek. A „Stiftung Warentest” (2007. szeptember 27-i közlemény) összehasonlította az ökológiai termékeket a hagyományos módon előállított termékekkel. Megállapították, hogy a biotermékek íze nem jobb, de a minőség ingadozása miatt szenvednek. A húskészítmények gyorsabban romlanak, mert nincsenek tartósítószerek. Az ökológiai termékek nem tartalmaznak semmilyen vegyszert, és nem kerülnek ipari feldolgozásra. Ha a növények és gyümölcsök termesztésében értelmes peszticideket használnak a megfelelő dózisban, akkor elkerülhető az egészségre lényegében káros gombafertőzés. A Stiftung Warentest az elmúlt öt évben végzett vizsgálatok alapján megállapította, hogy az ökológiai zárral ellátott élelmiszerek nem felülmúlják a hagyományos termékeket. Drágábbak, de nem jobbak. [3]

A világ legegyszerűbb étrendje

Tudja, mi van a mindennapi ételünkben? Javasoljuk a hinpeist.de weboldalt. Leleplezi az élelmiszereken rejlő reklám hazugságokat.
A gazdaságosság, a szabványosított méretek, az engedélyek, az előírások, a termék szépsége, az élelmiszer besugárzása stb. Rovására csökken a gyümölcs és zöldség vitamintartalma. Az egyre stresszesebb élet és a környezeti hatások miatt nagyobb szükség van a vitaminokra. Hasonlóképpen, a vitaminok hatását ma már számos gyógyszer, például fájdalomcsillapító és reumatikus gyógyszer, antibiotikum, fogamzásgátló (fogamzásgátló tabletta) és más, étel besugárzás vagy mikrohullámú sütés szünteti meg. Az ilyen tényezőknek kitett embereknek ezért biztosítaniuk kell a megfelelő vitaminellátást, és szükség esetén további természetes alapú vitamin-koncentrátumokat kell bevenniük.
A nyomelemek ugyanolyan fontosak, anélkül, hogy ezek a bizonyos kémiai reakciók nem lehetségesek a szervezetünkben. Ezek például fontosak az energiatermelés, az immunrendszer, a sebgyógyulás, a hormonális egyensúly szempontjából, enzimek, vitaminok és egyéb dolgok katalizátorként.

Az életkor előrehaladtával a sejtek víztartalma csökken, amíg a sejtekben és a sejteken kívüli víz aránya 1,1-ről 0,8-ra változik. Mivel az ivott víz hozzájárul a sejtek működéséhez, a vízfogyasztás csökkenése vízvesztéshez vezet a sejtekben, és negatívan befolyásolja aktivitásukat. [1] Nem számít, hogy vese-, szív-, gyomor-, bőr- vagy agysejtekről van-e szó. Sejt dehidratáció esetén a salakanyagok már nem távolíthatók el. A keletkező savakat és toxinokat ezután extracelluláris vízzel kell semlegesíteni, hogy a szervek ne sérüljenek (lásd az ábrát). Ez észrevehető a lábak, lábak, karok vagy az arc vízfelhalmozódása révén. [2]

Ábra: Az anyagcsere-folyamat rendellenességei esetén a sejtek salakanyagai és toxinjai, valamint az erek által az alapanyagba kibocsátott savak már nem eléggé ártalmatlanítottak. Ennek eredménye a normális anyagcsere felhalmozódása és megzavarása. A savakat és toxinokat extracelluláris víz semlegesíti.

Ennek eredményeként a krónikus kiszáradás tüneteket okoz, amelyeket különböző betegségek jeleiként értelmeznek, mivel a szomjúság jeleit nem ismerjük fel testünkben. Mint tudjuk, ezeket a víz iránti állandó igényeket a normától való eltérésnek tekintik, és gyógyszeres kezeléssel kezelik. [1]

Hogyan hat az egészséges táplálkozás a szervezetre:

Az immunrendszert pozitívan befolyásolja és erősíti,
jótékony hatással van a vérkeringésre,
kedvező hatással van a szervezet méregtelenítésére és tisztítására,
A sejt metabolikus folyamatainak optimalizálása,
Az öngyógyító erők aktiválása és a gyógyulási folyamatok befolyásolása és
Fájdalomcsillapító hatás vagy fájdalommegelőzés.