Egészség az ételekben Saláta tésztával és tonhallal

100 egészséges recept. 100 professzionális megoldás az öregedés elleni küzdelemhez

oldalakat

2017. március 13., hétfő

Tészta és tonhal saláta

Tészta saláta tonhal

Ma javaslatot teszek egy új receptre - tésztasaláta tonhalral és meggyparadicsommal. Ezzel a tészta recepten keresztül megpróbálok egy tésztát hozni zöldségekkel, hogy kihasználhassam az összetevők összes vitaminját. Ez egy recept, amely szénhidrátokat, fehérjéket, vitaminokat és rostokat tartalmaz, így testünk egyetlen adagban mindent megkap, amire szüksége van, és hosszú ideig a falu.

Milyen összetevőkre van szükségünk 4 adaghoz:

- teljes kiőrlésű tészta - 350 gr
- hang - 4 darab (400 gr)
- cseresznye paradicsom - 200 gr
- olajbogyó - 100 gr
- macskagyökér
- sót és frissen őrölt borsot

Öltözködéshez:

- 4 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál ecet-balzsamecet
- 1 teáskanál mustár

Készítmény:

Kezdetnek tegyünk egy serpenyőt forrásban lévő sós vízzel, és főzzük a tésztát 8-10 percig vagy al dente-ig. A végén öblítse le hideg vízzel, és hagyja, hogy lefolyjon.

Amíg a tészta forr, készítsük el a tonhalat. Mindkét oldalon olajjal és kakukkfűvel masszírozzuk. Helyezzen egy tűzhelyet a tűzre, tegye bele a tonhalat és tegye a fedelet. Hagyja kb. 3 percig az egyik oldalon, fordítsa meg, adjon hozzá sót és friss borsot, és hagyja még 3 percig a másik oldalon. Legyen óvatos, a hangnak szaftosnak kell lennie. Ha túl száraz, akkor nem jó. Jobb nyers, mint száraz. Hagyja kihűlni, majd vágja megfelelő darabokra.

Állítsuk össze a salátát: adjuk hozzá a tésztát, adjuk hozzá a tonhalat, a félbevágott meggyparadicsomot, az olajbogyót, az öntetet és alaposan keverjük össze. Díszítsük valeriannal

Friss, egészséges, tápláló és nagyon ízletes saláta.

---