Egészség Az új szupergyümölcs forradalmasítani fogja étrendünket
Egy apró gyümölcs a holnap szuperételévé válhat. A kutatók egy génmódosítási folyamaton dolgoznak, hogy a gyümölcs hamarosan tömegesen megtalálja útját a tányérjainkon.
Ez a gyümölcs határozottan az egyik egzotikus gyümölcs, amelyet ki kellett volna próbálni. Mivel a Physalis pruinosa képes arra, hogy a holnap szuper gyümölcsévé váljon, még akkor is, ha természetesen van néhány versenytársa, például a nagyon egészséges mandarin. A problémájuk az, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megnehezítik a nagy léptékű növekedést. De a kutatók most megtalálhatták a megoldást a CRISPR gén ollók használatára azok módosítására, hogy hamarosan mindannyian megtalálhatók legyenek a tányérjainkon.
Szuper gyümölcs
A fizalisok általában csak a luxus péksütemények tetején láthatók, a szupermarketekben ritkán lehet ilyeneket vásárolni. Az úgynevezett foki egres (Physalis pruinosa) valójában egyáltalán nem egres, de genetikailag közelebb áll a paradicsomhoz vagy a burgonyához. A gyümölcs gazdag C- és B-vitaminban, béta-karotinban, fitoszterolokban és gyulladáscsökkentő antioxidánsokban.
"Úgy gondoljuk, hogy ez a növény potenciálisan újfajta gyümölcs lehet, amelyet az Egyesült Államokban széles körben termesztenek" - mondta Joyce Van Eck professzor, a Nature-ben megjelent tanulmány társszerzője. A Közép-Amerikában őshonos Cape egres tulajdonságai miatt jelenleg ritkán fogyasztják az Egyesült Államokban, nem termeszthető nagy mennyiségben. A híres CRISPR eljárással azonban a dolgok gyorsan megváltozhatnak.
A CRISPR, a termelékenység növelésének fontos eszköze
A fizalisokat nehéz nagy mennyiségben növeszteni, mert még mindig túl sok tulajdonságuk van vadon élő rokonaiktól, ami megnehezíti növekedésüket, hozamukat és egyéb tényezőket megjósolni és ellenőrizni. Gondos szelekciós munka helyett, amely a növényi nemzedékek jó tulajdonságainak erősítését szolgálja, a kutatók úgy döntenek, hogy a géntechnológia segítségével felgyorsítják a növekedés.
A CRISPR gén ollóknak köszönhetően a Joyce Van Eck és Zachary Lippman által vezetett csapatnak sikerült 50% -kal több gyümölcsöt és több magot tartalmazó növényeket termesztenie. "Izgalmas, hogy a [korábbi kísérletekben] találtakat paradicsommal felhasználhatjuk, és egy távoli rokonra alkalmazhatjuk" - mondja Van Eck.
Jövőbeli kutatási területek
De van egy másik problémája a növénynek: még mielőtt a gyümölcse elég érett lenne az emberi szájpadláshoz, a növény hagyja, hogy a földre essenek. Ez a jelenség károsíthatja a gyümölcsöt, és különféle egészségügyi kockázatokat jelenthet, amelyek intenzív és költséges betakarítást igényelnek.
"A Physalis a tökéletes jelölt annak elkerülésére. A géntechnika talán az egyetlen módja ennek a problémának a megoldására a foki egresekben" - mondja a kutató. Tehát még egy kicsit várnunk kell, amíg a fizalisok nagymértékben megnőhetnek, és felkerülnek a tányérjainkra.